【刘莉散文】 醇香的普洱
普洱茶历史非常悠久，一千七百多年前，三国时期的“武侯遗种”，打开了普洱茶话史。《檀萃滇海虞衡志》中记载——“茶山有茶王树，较五山独大，本武侯遗种，至今夷民祀之”。元朝时有一地名叫“步日部”，由于后来写成汉字，就成了“普耳”（当时“耳”无三点水）。普洱一词首见于此，直到明朝末年，才改叫普洱茶。明代的“士庶所用，皆普茶也。蒸之成团。”“普茶”一名首次见诸文字。尽管其渊源如此深厚，而素以品茗绿茶的我，一向不甚谙识，拒之于千里之外，究其缘由，不外乎有二：一来观其形，毫无精琢迷人之处，总是被碾压成厚厚实实的一饼；二来嗅其味，常含一种柴草的气息，近日却因一次偶然之事，有缘结识于普洱，开始了对它的深深眷恋。
前些天，单位一同事身体抱恙，我们遂去探望，一则表示慰问，二来也想趁此品品刚到的新茶，（悉知他是好茶之人，家中岂会无好茶，若是真有口福，也不虚此行了）。同事尽管有恙，但难辞我们的盛意，只好倾其珍藏，一一为我们展示。也是凑巧，新购的电茶壶还未拆封，此刻正派上了用场。待一切准备就绪，主角登场了，但见从一封牛皮纸的茶包中小心地取出几块深棕色的茶砣，置于壶中茶篓的盛茶处，加入纯净水予以冲泡。切莫以为同事吝啬，须知泡茶十分讲究茶量，可谓“增一分则浓，减一分则淡”。仅仅几分钟的功夫，壶内的沸水就热情地翻涌，壶内的大喇叭口不断地将沸水吸入，上喷下涌，倾洒至茶砣上，一次次地冲洗，如此反反复复，直至茶汤渐渐变浓变重，一股淡淡的茶香徐徐飘来，缓缓在屋内缭绕徘徊，久久不曾散去。同事介绍说:“这是普洱老茶头，因毛茶嫩芽的果胶含量高，在熟茶发酵的过程中自然卷曲或纠结成块，形成了茶头。陈年茶头紧结，发酵充分，非常耐泡,为熟茶中精华，口感汤色极佳 。”
这是我第一次结识普洱茶头，但见杯中茶汤呈诱人的深红色，极像红葡萄酒，清澈透亮。虽未品味，已有淡淡的陈香阵阵袭来。轻轻呡一口，一种亦浓亦淡、似茶非茶、似水非水的凝露在口中游走。几杯过后，待细细品味，丝滑柔顺、醇香浓郁，一份浓浓的、滑滑的裹藏了经年的香气应蕴而生。满满的只有茶的醇香，那种至臻至醇，让人口齿生香，久久回甘于咽。这时方显出普洱的真情实意，那饱浸厚重的丝丝典雅古朴，悠悠而生，缓缓释怀。仿佛将如烟岁月一帧帧地撷取，一幕幕的慢慢回放，一种品读似水流岁、体味清浅人生、提取最珍弥的记忆跃然涌上。也许就是这份缱惓难舍的陈香，也许这就是人们依恋普洱的绵绵情愫。所谓“百年陈茶”，应是为普洱特别加冕的吧！ 人生就像在不断品味普洱，人生中的每一次经历，都是一份宝贵的财富，放置在心海深处中静静的沉淀、慢慢的腌制、缓缓地发酵。待若干年启封后，在你的思绪中一次次提取，不断回味、品味、体味，一种情愫，几分心结， 无限感慨，其中的苦乐顿时涌上心头，苦也罢、乐也罢，都随着荏苒的时光制成了人生的陈年普洱。
之后，我的品茶口味，有了全新的改变，唯独只钟情于普洱，更准确的说应该是恋上了普洱老茶头。我曾一次次地找寻那份记忆中普洱的味道，一次次乘兴而去，一次次未果失落，大有众里寻它千百度之势，只是未曾出现在灯火阑珊处。慢慢地，我不在刻意追寻那份惟一的陈香，因为我渐渐发现在我执意苦苦找寻的过程中，竟错失了与其它良品相识的机会，没等我发现，就已擦肩而过，无缘再见。
其实，人生又何尝不是这样？当你行走在漫漫旅程中时，身边不乏景致旖旎、美丽迷人的风景，但因你过于沉迷于某事，周遭的一切早已成了过眼烟云，纵然再炫目熣灿，又奈何入得了你的眼呢？你执意踯蹰在狭隘的空间中不能自拔，一误再误，待真正走出迷局，才幡然醒悟，天地之广博，宇宙之浩瀚，随意可现的精彩无处不在，最美的景色就在你的身边，你就是最美的风景，你就是最陈而又香气四溢、令人陶醉的普洱。
作者简介：刘莉，网名秋日胡杨，爱好文学，喜闻墨香，偶有文章现于报刊。期许与文字结缘，在玲珑剔透的珠玑中体味千年的沉香。
这是我第一次结识普洱茶头，但见杯中茶汤呈诱人的深红色，极像红葡萄酒，清澈透亮。虽未品味，已有淡淡的陈香阵阵袭来。轻轻呡一口，一种亦浓亦淡、似茶非茶、似水非水的凝露在口中游走。几杯过后，待细细品味，丝滑柔顺、醇香浓郁，一份浓浓的、滑滑的裹藏了经年的香气应蕴而生。 满满的只有茶的醇香，那种至臻至醇，让人口齿生香，久久回甘于咽。这时方显出普洱的真情实意，那饱浸厚重的丝丝典雅古朴，悠悠而生，缓缓释怀。仿佛将如烟岁月一帧帧地撷取，一幕幕的慢慢回放，一种品读似水流岁、体味清浅人生、提取最珍弥的记忆跃然涌上。 感谢关注，请老师多多指教！ 文笔细腻，学习，问好您！ 翔鹰 发表于 2016-8-17 23:11
文笔细腻，学习，问好您！
感谢老师关注，请多多指正！
西部文学 发表于 2016-8-23 20:30
谢谢编辑老师！
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