【丹水情韵散文】 由杭州国宾宴所想到的
二十国集团领导人第十一次峰会于9月4日至5日在浙江杭州举行。4日晚间举行欢迎晚宴。中方为迎接二十国集团领导人精心准备了国宴——“西湖盛宴”。其餐具上的图案花纹全部源自于水和自然景观。整套餐瓷体现出“西湖元素、杭州特色、江南韵味、中国气派、世界大国”的G20国宴布置基调。 看那国宴席上杯、盘、碟、碗，件件餐具清新淡雅，呈现在人们视线中的是亮晶晶、黄灿灿的金属色彩，淋漓尽致的体现出了浓浓的“中国风”。单看那每一个杯、盘、碟、碗上经过艺术家们精细的工笔画着色、渲染，似乎把这些嘉宾们都带进了余杭宽阔的大自然一般。 那花，一朵有一朵的姿态；那草，一株比一株精神；那“雷峰夕照”、“三潭印月”、“残桥断雪”、 “苏堤”、“白堤”…… 虽说众多嘉宾品味的是佳肴，可欣赏到的确是地地道道的杭州著名“西湖十景”。领略到的是中国几千年流传下来的传统饮食文化。 我想，我们大中国的传统饮食文化中所使用的餐具与西餐饮食文化所用的餐具，二者之间究竟有哪些异同点呢？这一种想法在我脑海中萦绕着，始终挥之不去。 据传，我们的始祖在最起初发明筷子，是以“不变应万变”，料想方的、扁的、长的、短的、硬的、软的，统统可以一夹就起来，确实神奇的很。并以此为骄傲，视其为先进的象征。我们再看西餐所使用的这些个餐具，刀子、叉子、勺子一长排，遇到大块的食物，需要双手启动。 再者，我们国人所使用的筷子，除进食使用以外，还有祭祀祖先之意，常常把饭菜盛上来以后，一双筷子摆放在饭碗旁边。 …… 至于中西其它的餐具，我就不在这里一一累赘！ 总而言之，中、西餐具之对比，各有优劣，国人用筷子始终用的是右手，而西餐刀、叉并举，它的最大优点是既刺激了左脑，又刺激了右脑，对整个大脑开发利用是有好处的。 说到这里，可能有人要指着我的脊梁骨，开骂了！你这“崇洋媚外”的家伙，总是在替老外歌功颂德。其实，只要我们理智的来细细思考这一问题，答案是显而易见的。 进而来想，本来这次杭州峰会主题就是“创新、协调、绿色、开放、共享”，所以，作为我泱泱大中华就要有开放的胸怀、度量。共享包括来自世界其他国家的各种文明成果，这就有政治的、军事的、经济的，当然也还有各种文化的成果。 想到这儿，思绪不由自主的泛起了建国初期的一件往事：记得那是新中国即将成立前夕，部队不少高级将领由以前带兵打仗变身为从事外交工作，可从事外交工作又不同于在战场上拼刺刀，不少外交礼仪需要从头学起，当时的耿飚，姬鹏飞，黄镇，曾涌泉等就有些沉不住气，觉得吃西餐用刀、叉繁琐、费事，不如筷子用起来得心应手，并且还流露出怨言，在场的周总理一脸严肃的说：“这是严肃的政治任务，你们不仅要学，而且还要学好！”，这些以前常年带兵打仗的将领，在周总理的悉心教导下，只得静下心跟着学吃西餐。 事物相异相合、相辅相成，不同事物聚合在一起才能产生新事物，也就是说，多样性有利于事物取长补短，创新发展；单一性使事物没有活力，经常会导致生机窒息。文化多元化是文化创新和创造的源泉。文化创新或某种新文化的创造，在许多情况下是有赖于对不同文化元素的重新组合。一个社会已有的文化元素越多，文化多样性就越丰富，人们的选择就越多，就越能诱发人们的灵感和创造性，文化创新的可能性就越大，创造、发明就越是丰富，文化的生命力就越强。 在世界范围内，各民族各地区的传统文化多姿多彩，构成了独具魅力的人文风景。因此，文化多元化虽然在一定程度上给民族文化带来一定冲击，但总的来说，文化多元化有利于世界民族和文化的繁荣与发展。【湖北省宜昌市长阳土家族自治县高家堰镇中心学校】
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