散文《人在酒场》曹金庭
人在酒场人在酒场，会有百态尽显。既会显示出一个人的文化素养，也能彰显出一个人的性格特点。
酒是一种媒介，它能加深人们之间的情感。凡待人设宴必会备酒。各地喝酒，都有约定俗成的“酒规”，由于地域文化的不同，“酒规”也就不同。但大多数地方还是客随主便，随从主家的习惯，总是做东的主人先发几句言，先给大家敬酒，以示尊重和感谢。当然，在座的人多了，熟悉的，不熟悉的，也都会起身给大家敬酒，借以加深彼此的情感。敬酒者，一般先给被敬者满上一杯，待对方喝了，再满上，然后端起自己酒杯，与对方的杯轻轻的碰一下，自己先干为敬，然后再给人家满上，再去敬下一位……酒桌上敬酒也有另一种情景的。敬酒者想与在座的增进友谊，加深了解，但自己的确又不能喝酒，只好提前声明一下，端起一杯茶或一杯水与众人碰一下，以示友好和礼貌。也有那当领导的，待酒喝了一会，再来看望大家，总是眉眼笑呵呵地进来说：“我不给弟兄们一一敬酒了，来！各人端起自己的杯子，我们大家同起一个！都有了啊！”说着，自己先喝了杯中的酒。这显示了领导者平易近人礼贤下士的一面，也表现出一种他关怀体贴别人的胸怀。当然，酒也是一种兴奋剂，酒场上喝多了会话多。酒桌上，是人们满嘴跑火车的地方。在酒精的作用下，男人们会将自己的嗜好和历史袒露无遗。有炫耀的，有回味的，有吐露衷肠的。平时还在装，还在瞒的，几杯酒一下肚，口上就没把门的了，就掏心掏肺的说开了。若遇到那投缘的人，话就会更多，酒会下得更快。正应了那句古语，酒逢知己千杯少。
酒能壮人胆，酒场上也是知人识人的地方。有的人平时内向少话、胆小怯懦，可一旦喝上几杯烈酒，话匣子就会打开。许多时候都会酒后吐真言，酒后说大话；有些人，还会借酒壮胆，借酒撒疯，借酒胡闹，平时不敢说的话，不敢做的事，借着酒劲全撒泼出来，事后还会装着不知。
最有意味的是男女两人相聚 ，青年男子平时不敢向那心仪的女子表露真情，借两人吃饭，喝上一点白酒，壮一下胆，终于敢向对方表露爱情，也不管不顾对方愿意不，应允不，就红着脸大胆地说出来。每当这时，那女子总会被吓一跳，她是既兴奋又羞涩，挡在两人面前的那层纸算是被戳破了，从此也就轻松了许多。
人在酒场，其实都不想喝多。除了对酒精有瘾的酒鬼 。都知道酒醉后很难受，一天两天缓不过劲来。所以，都想耍滑，都想自己少喝点，让别人多喝点。要想别人多喝，就得尽量想办法，挖空心思的劝酒、敬酒，拐着弯说出许多恭维的话，许多可以喝酒的理由。
最令人看不惯的是，有的人酒场劝酒到了强迫的程度，甚至演变成一种虐待，把拼酒当成一种虐待和自虐的做法；最不想见的就是，一些人借着自己有点酒量，在人前耍大、耍横，动不动就吓唬人：有本事碰三杯 ，有能耐碰六杯，碰十二个，你敢吗？瞧他那副盛气凌人藐视对方的样子，好让人恶心。还有一种人也很麻烦，人一多他就要敬酒，一桌人挨着过，也不管熟不熟，认不认得，人家能喝不能喝，不喝他的酒，就是不给他面子，一种不依不饶的神情。有时还把话说的很难听，让对方下不了台，也让众人十分难堪。真是你喝不是，不喝也不是。由此，可见这种人，肚量多么小，修养多么差，料想他平时也是难与人相处。 我以为，人在酒场，喝酒事小面子为大。比如，当今许多商业活动、官场交际、朋友往来等，都少不了酒这个主角。不少人都很纠结：都知道喝酒应酬伤身又伤神，自己不愿去参加酒局 ；但是，如果朋友设宴摆酒不请自己，又觉得不被重视，有失面子；席间自己不敬别人酒，担心别人误认为是不尊重他；若敬上一圈下来，自己总会多喝好几杯。不接受别人的敬酒，又害怕驳了别人的面子，伤了和气。若接了别人的酒就得喝下去。所以很多时候，都是勉强为之，特别的纠结。
人在酒场，也分雅俗。雅人不一定是有大头衔，有大学问 的人，即使是平民百姓也可以是雅人。有人把酒场的雅人，分为以下三种：一是坐到酒桌旁，不是专门为了大吃大喝，对酒绝不是嗜之成癖，主要趣味是与朋友联络感情；二是出言多是良言、善言、美言，绝不三杯酒下肚就出丑，大出狂言秽语或吹牛；三是相聚无尊无卑，一律平等待之，绝不媚上傲下。俗人中，高层人物也未必少见，如坐在餐桌前，抢先介绍官衔、职称，互换名片，然后排座位，定交椅，说话时，老爱打着官腔，让旁人倒了胃口。可见酒是一种文化，人在酒场的举止也彰显了其修养。
当然，现在喝酒盛行之风已经不比前些年了。如今，各地那种大吃大喝的风气早已少见。但不管怎样，酒作为一种文化、一种媒介、一种饮食，是断不会少的。随着世风民风的好转，今后人在酒场会有更加文明的举止，许多恶行恶语定会愈来愈少。
酒场上的点点滴滴，门门道道，在作者的笔下淋漓尽致，以专业的角度看，是了解酒文化酒规矩的一篇好文章。喝酒喝的是载道更品的是文化是心态，与作者同举传道之酒，问好。欢迎交流。 谢谢各位了！
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