【闰土散文】妈妈的糁子面

显示全部楼层 · 2017-4-1 23:44:12

   农历二月的天气，虽说“春分”己过，但早上还是冷飕飕的。上午的太阳还算有些温度，明媚的阳光普照着大地，照耀着山川平原的角角落落。一朵朵金黄色的迎春花在坡边塄口盛开，惹来了蜜蜂围绕着黄灿灿的小花上下飞舞。村头的几棵大柳树，柳絮长长的垂掉在细小的嫩枝上，随着春风摇摆，几只麻雀在树上叽叽喳喳的叫嚷着，好似在争吵着关于春天的话题。绿油油的麦田像绿色海洋，舒坦的铺展在黄土高原上。
   一日无事，突然就想去看望常年有病的娘姨。娘姨儿子、媳妇都常年在外打工，家里只留姨夫和她。我去的迟，原打算不准备在她家吃午饭，去后却发现娘姨和姨夫正在做。他们见我来了，热情地招呼我坐下，娘姨给姨夫使了个眼色，姨父立马就出去了。我向她老人家请安之后，拉了一会儿家常，就要回家，娘姨说啥也不让我走，非得让我吃过饭后再走。我看她真生气了，只好说随便吃点啥都行。娘姨说“正月肉菜吃腻了，我和你姨夫准备上午吃糁子面，没想到我娃来了，姨让你姨夫把糁子面舀出来，给我娃做哨子面吃。”
   我一听有糁子面吃，高兴的直叫好。连忙说：“姨，咱就吃糁子面，正月肉菜吃多了，刚想吃点素的。” 娘姨见我态度坚决，只好说；“难为我娃了，你妈过去和我一样，都爱吃糁子面。那时生活困难，常常把糁子散稀，下一大把从地里挖回的野菜，再擀一点薄面，切成核桃大小的面片，下到锅里煮一会儿，用勺舀到碗里，再倒些干辣子和成的醋水水，好吃的很。”
  不知是正月肉菜吃多了还是咋的，娘姨给糁子面里炒了点蒜苗、豆腐，再向锅里下了些青菜，更增添了饭的香味。娘姨给我舀了一碗，糁子面那浓浓的、诱人香气扑鼻而来，加上娘姨那独道的手法，更使人食欲大增。我顾不得饭烫，不一会儿就把一碗糁子面吃完了。娘姨看我狼吞虎咽的样子，高兴的说；“别急，别急，看把我娃噎的，吃完了锅里还有呢。”
娘姨和姨夫各自舀了一碗，娘姨一边吃一边又讲起了过去那辛酸的往事。
  “那时你外爷外婆要了我姊妹四个，解放前没吃没喝的，人们吃光了野菜、树叶甚至榆树皮，大部分穷人外出逃荒。你外爷一看没办法，总不能叫一家人饿死呀，他就带着两个你舅、你妈和我，去五十多里外的深山老林白家塬开荒种地。由于春季雨水少，只能种少量的麦子，大多数都种玉米，也种些白豆、黑豆，但却被野兔糟蹋了不少。为了维持一家人的生活，我经常和你妈去山沟里拔野菜，让外婆蒸些野菜麦饭，再做些玉米面糊糊，但你外婆最拿手的还是糁子面。”
“你妈做糁子面的手艺，就是跟你外婆学的。” 娘姨滔滔不绝的给我讲道，“你外婆做的糁子面和别人不一样，不知是她自已摸索的，还是跟别人学的，看似做法一样，口味却大不相同。你尝今天娘姨做的咋样，吃完了姨给我娃再舀……”
妈妈去逝快十个年头了，这么多年来我从未吃过这么可口的糁子面。妻子在我的要求下，偶尔做上一两顿，还稀汤寡水的不粘罗，哪有今天这么味美香破嘴的味道。
晚上回到家，我的心情久久不能平静，在日光灯下，一个人静静的回忆着那过去的事情。没有心思看电视里战斗激烈的故事片，也无心翻阅杂志书刊，更无心查看微信上朋友的文稿，更别说和文友聊天了。一丝春天明月的清辉，透过窗户的玻璃，照亮了房间，温柔而明亮。我由今天的糁子面，想起了妈妈的音容笑貌。
“妈妈，如果您还活着该有多好啊，我就能天天吃到您做的糁子面了，我想您啊，妈妈……”
记得小时候，我很淘气。不但贪玩，也不好好拔猪草，妈妈经常鼓励我说；“好好给猪拔草，回来了妈给我娃做糁子面吃。” 同样的糁子面，在妈妈的手里就风味独特，她老人家熬糁子从掌握火候到撒糁子、下面、下菜的分量掌握的相当好，而且还不糊锅。
后来生活好转了。有一次，家里来了几个亲戚，妈妈说上午给每个人调一碗干面，亲戚们却异口同声说要吃妈妈做的糁子面。当时家里没有糁子了，无奈，妈妈就偷偷向邻居借了两碗，上午做了一顿香喷喷的糁子面。我清楚的记得，妈妈做了半锅，亲戚们吃得一点都不剩，妈妈只好给我铲了不满一碗的锅底刮刮。亲戚们笑着说，"做了半天饭给厨子却没吃的了。"大家都笑了，他们相互交换了一下眼色说道，本来一人吃两碗就够了，可妈妈做的太好吃，每人又松了一下裤带多加了一碗。
妈妈却乐呵呵地说：“我没饭了没事，在自已家里，随便吃点啥都好，只要你们吃好了就行。”
在那个贫困的岁月里，妈妈常常把拔来的野菜，除做菜麦饭和菜疙瘩后，其余的都下到锅里，做了糁子面。有时候家里没馍了，妈妈就一天做三顿糁子面。那时候，饭菜里油水少，人的肚子老的饥，唯有糁子面还耐饥。我和弟妹们每人都能吃上两碗，爸爸是家里的壮劳力，一顿能吃三大碗。
一次放学回家，我帮妈妈做糁子面时，妈妈告诉我，她在我舅家当娃娃时，外婆就教她咋做饭。她第一个掌握要领的就是糁子面，娘姨做糁子面的技巧还是她教的。
月光不知啥时候从窗口溜过，屋内一片漆黑。门外的春风呼呼地刮着，吹打着没有树叶的树干，发出 “噼里啪啦”的响声，我翻了个身，听见大街上偶尔传来一两声狗叫，给静谧的夜晚增添了几分恐惧，我想妈妈如果活着多好，可随时能吃上她老人家做的香味浓浓的糁子面。