【“秦晋杯”西部文学孝徳文化征文】妈妈的菜疙瘩
《“秦晋杯”西部文学孝徳文化征文》 妈妈的菜疙瘩文闰土
吃着白米细面，不知怎么突然想起了妈妈做的菜疙瘩，她一下子勾起了我许多情怀，心里发酸，两眼模糊，泪水在眼框内打转。 生活在七十年代的峥嵘岁月里，粮食困难，生活问题根本不能解决，那时叫瓜菜带，就是瓜菜带也吃不饱肚子。那时每人每年分到手的粮食根本不够吃，一年一人百十斤麦子，百十斤玉米，半斤菜油，哪能填饱肚子。每年春季更是“饥饿难忍”，二、三月天气长了，加之繁重的体力劳动，人更吃的多了，当时流行一种谚语“九九八十一，老汉顺墙立，冷是不冷了，就是肚子饥。”意思是数九天己过，天热了，就是沒粮吃。 人们把最难熬的二、三月叫“渡春慌”， 国家按人头、按家庭情况把“返销粮” 分下来了，就是沒钱买。并且一月一发放，按人口、困难程度发卡片去粮站购买。 虽然返销粮下来了，就是一斤不到一毛钱的麦子，一斤几分钱的玉米，村民也没钱购买，一家几十斤麦子，玉米。有些卖猪，卖些鸡蛋，有些相互借钱，凑钱买回国家给的返销粮。一次，爸爸为买返销粮，把槽上两头猪，卖了一头，又加上妈妈卖鸡蛋的五元多钱，才买回了三十多斤麦子，五十多斤玉米。 那时我十多岁，放学了和一伙同伴去地里挖猪草，二、三月正是大田麦子和野菜生长旺季，特别是下午一放学，我们三、五成群，结伴来在麦田中，卯足劲儿，拼命的挖着，并且笼中间用几个棍棍隔开，一边放人常吃的荠荠菜、麦壶萍，勺勺菜等，另一边是给猪挖的，反正乱七八糟啥草都有，十足的大杂绘。 春天的阳光是温柔、明媚的，她象一位慈善的老妈妈，抚扶着大地上的花花草草。抚扶着大田地农人种植的庄稼。迎春花抢先开放，给春天第一个带来美色，各种冬眠的小虫也苏醒了过来，燕子也叽叽喳喳的寻找地方，垒巢筑窝。一片片翠绿色的麦子，远看象大地铺了一层层绿地毡，给春天添加了美色。 每天下午放学后挖猪草，这己成为惯例，妈妈从我挖回来的猪草里捡出野菜，捡净，和一点面，蒸成麦饭，伴着盐、醋、辣子调着吃。有些洗净，放锅里一煮，捞出来调着吃，哎，你还别说，那年就我挖的野菜，给家里也省了不少粮食。我记得妈妈最拿手的、做的最好的是菜疙瘩，不知她老人家跟谁学的、还是自已摸索的，先把野菜捡干净，用清水掏洗几遍，放在筛筛内把水空干，用菜刀一刀一刀切碎，然后反复在案扳上铡碎，再和上些面粉，用手揉成一个个柿子团大小的菜疙瘩，放进两个荊笆，盖上麦桔结的席盖，再盖上锅盖。放锅里蒸二十多分钟就熟了，当锅盖一结，香喷喷的味道就会扑面而来，小时侯，我最爱闻这个味道，只要妈妈蒸菜疙瘩，每次我都尽心帮忙，跑前跑后，就是为了闻这个香香的野菜味。出来后，在干辣子水水中一蘸。 妈妈看我手拿一个，另一手还占着一个热气腾腾、十分烫手菜疙瘩，贪婪的大口大口吃着，眼晴笑成了一条缝，心痛的说道：“别急，像谁抢你似的，看把我娃噎的，只要你爱吃，就好好挖野菜，妈回来给我娃蒸。”那时野菜成了人们充饥的主要原料，人们饿昏了头，只要到了晚上年轻妇女、老婆成群结队偷农业社给牛种的苜蓿，队长急了派几个人看守，你在这头看，她在那头偷，谁也沒办法。 有时妈妈干完活，一路算走算拔些野菜，回来洗净，忙下在稀稀糊糊玉米珍子里，再在珍子里下些手擀的薄薄的面片，名曰珍子面，稀汤寡水的，再调点盐、醋，再放些干辣子面面，一顿美味大餐就这样好了。 记得那时每周星期六下午，星期日正是我们几个小伙伴挖猪草、玩耍的大好时机，哪里野菜多，我们一轰而上，一会儿就挖完了，算挖我们还算总结经验，狗蛋先说“一般大楞下野菜多。”拴虎又抢先说“凡是麦稀处野菜最大。”后来我们又各自为阵，互相划分田块，互不干扰，下午太阳下山前集中比赛，看谁手快挖的多。 小伙伴们都争胜好强，虚荣心止高，只害怕自己野菜挖的少了，暂不说妈妈回去表扬、责骂，但在小伙伴中怕人看不起。说自己无能，都默默暗暗的鼓着冷劲，力争超过别人。 不到半下午，我们几个小伙伴每人挖了一大笼猪草，接着我们四个贪婪的玩，在麦地挖个小坑，在两米远的地方划一条直线，站在线外，用挖的猪草比输赢，看谁向坑内料的准，每人把自己野菜倒在路旁，写上各人名字，把赢下的野菜装在自己笼内，我们玩的多开心，笑的前仰后合。不一会儿，我们把虎娃的野菜全赢完了，虎娃眼看要哭的样子，我们几个笑了，把所有猪草倒在一起，分别装在四个笼内，高高兴兴唱着歌儿回家了。 这时我才突然想起，我帮妈妈选好蒸菜疙瘩的菜，全和搅在了一起，我费心的劳作沒有了，这得又让妈妈忙活半夜捡菜，又想到妈妈的菜疙瘩，我几天沒吃了，小馋猫好像喉咙里伸出手，勾起了我的口水。又想到下午玩的开心，一切都过去了。 太阳夕下，余辉仍照耀着大地，晚霞放岀难能可贵的光彩，晚风习习的吹打着绿油油的麦苗，柳絮长长的吐出了嫩芽，各种叫不上名的虫子也活跃了起来，有些叽叽喳喳的欢叫着，燕子也欢快的飞向了农家小屋。 妈妈收工回来，看到满满一笼猪草，高兴的说“我娃真乖，下午挖了这么多草，妈晚上给咱捡捡，明天给我娃蒸菜疙瘩。” 我笑了，帮妈妈捡了半夜菜，第二天上午，就又吃上了妈妈为我亲手做的菜疙瘩。
拜读老师佳作，预祝取得佳绩！ 欣赏老师佳作，问好！！ 苦难的岁月，坚强的人民。拜读老师佳作。 我笑了，帮妈妈捡了半夜菜，第二天上午，就又吃上了妈妈为我亲手做的菜疙瘩。
妈妈做的什么都好吃哦，欣赏老师佳作，问好！
洛沙 发表于 2017-8-22 11:31
谢谢以上各位老师的关注与厚爱，闰土心领了，向各位老师学习，写出质量较好的文稿。 情真意挚，饱含那个年代的真情，欣赏佳作，向老师问好，赞
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