【苍龙牛子随笔】家乡古镇情
家乡古镇叫秦渡镇，位于秦地古都鄠邑区东部。简称秦镇，老百姓也叫“秦头街”，“上街去！”就是到秦渡镇去。妻是西街药王楼下的姑娘，“街面上的人”，结亲就算高攀了，因我的家距此还有几里地，人称乡里，能成为秦头街的女婿，在同学同伴中会经常看到他们钦羡的目光。少儿时的秦镇大约是上世纪五十年代末七十年代初的模样。秦户大道自西向东也就现在西户公路的一半宽，沙石路面，南北路边分别长着胳膊粗的杉松树，春夏翠绿，秋冬殷红。这是县城通往秦镇的官道，直抵西门口。整个街镇三面围城，有西门，北门、南门、土南门、大南门等“五门”。没有东门，东边以沣河为天然屏障，住家后墙外便是滚滚沣河水。古城墙有二三十米高，城墙下是护城河，长年有水，可钓鱼冼衣。有一年县上在秦镇小学公捕王中长兄弟和张波几个青年人，我们结伙赶到时，会场人山人海，水泄不通，便跑到西门城墙上等待游街时观看。看完后在城墙上玩耍了一下午，留下终生印象。街路形成丁字形框架，南门到北门以西门通往的路分界称南街和北街，主干路称西街，三条街交界处叫丁字街。丁字街也是秦镇最繁华的地段，医院、照相馆、回民食堂、理发店等在此周围。此处居住一些解放时无土地的人成为居民，他们不用下地干活，在集体服务行业上班，上不了班的摆地摊卖个针头线脑，吃的“商品粮”，是镇上老百姓眼中的贵族。他们的孩子由国家陆续安排工作，被大家叫为“市民蛋！”我的高中同学有几位就是这样。那个年代，这里是很受人们向往的地方。
古镇之古老，1600多年来“三街”格局是遗存下来的主要标志。民房临街而建，街道很窄，象巷道，但建筑工艺很讲究，花砖青瓦，木梁雕刻，有不少二层木楼，古风古韵。西街最长，“九楼”中我印象深的是药王楼和西街戏楼。药王楼跨街而建，甚为壮观，行人从楼下穿行而过。我的岳丈家在药王楼下南排临街，房门为板式结构，利于经商买卖。我的姑家在戏楼南边的当家堡，当时叫秦一大队。妹成人后嫁到秦镇小学后面的楼北堡，家在一个池塘旁边盖了几间瓦房。秦镇号称“十三堡”都居集在城墙内，形成独持的生产大队模式。由于这些亲情关系，我儿时开始由父亲领着去姑家，成家后与妻儿无数次来“丈家”，方便时也去妹家，几十年来与秦镇结下不解之缘。
秦镇的内核是商业，名副其实的繁华商镇。它距古长安不足30公里，连接长安东、南、北三面，西面承载户县东部民生之需。沣河水面宽200余米，古时靠船摆渡，后来修了两米宽的石板桥，出行虽简便了，但人多桥窄，远远望去，过往行人经常象横卧在河面上的蛟龙一样，只见龙身不见首尾。秦镇的集市逢双日为“集”，单日休市，一方面镇上多数人还是农民需料理庄稼，一方面物资采购贩运为“正集”做准备，但三条街上门头店面，每天都做着生意，有“货通天下”之说。北门外沿沣河西岸是活禽和牲畜市场。有牛羊猪马骡驴，还有鸡鸭鹅鸽子等，每到集日热闹非凡。我少年时期喜欢养羊，同父亲多次来过羊市交易。有一年父亲很忙，我就独自拉着一只羊到这里卖给河东北张村的人，父母为此高兴了很长时间。在集市上我最敬佩的是“经纪人”。他们大都穿着宽大的黑色布衣裤，头上戴着与众不同的竹编帽子，鼻梁上挂着石头茶色镜，腰带上掉拉着眼镜盒，手上拿着半截卷烟，或长长的旱烟袋，有时也把旱烟袋插在脖子上的衣领里。他们活跃在各种市场上，在哪个市场待久了便被冠名“牛经”、“马经”、“羊经”等头衔，人们讨厌他们又离不开他们，很多买卖都是在他们摄合下办成的。这些人在市场沉默不语，与卖方低语几声，便观察买方，凑到买方跟前伸出臂来，肩膀向前一耸，手在袖口里边，买家就会明白这是“经纪”与自已要商量价格，也一耸肩，袖口对接，有时“经纪”也会另一手拿下竹帽盖在伸出的手上用指头表示卖家的价格，买家用手指还了价，他便转过身来拉着卖家的手转递回去。这一切都在诡秘的捏手指中进行，一桩桩生意宣告成功，而“经纪人”从中提取微薄的利润。秦镇人聪明能干，勤奋艰辛，十人九商。逢集走亲窜友，你会看到背街村道家家锁门蔽户，既使相会，也聊聊数语，很少留客吃饭，落得吝啬嫌疑，实则家家忙碌，无暇应酬。这种环境下，很多人“从小卖蒸馍，啥事都经过”，成长为优秀的商家。我岳丈识字很少，十几岁从长安独自到秦镇，由窜街摆地摊小生意开始，后来成家立业，生意兴隆，家境富足。他走南创北，双手能打算盘，能在马群中选出精品良驹，能在一大堆乌药中分出优良中差，制造出不同等次的酒曲，成为经商行家里手。现在他的子孙有不少就在镇上经营生意，有的开办面粉加工企业十几年，有的投资近千万建成高档幼儿园。
“秦镇米皮”，也叫凉皮，皮子，儿时听到的民谣“美国人的长鼻子，秦渡镇的瓤皮子”，都是顶尖稀罕之物。也有“乾州锅盔岐山面，秦镇皮子绕长安”一说，称为关中“三大美食”。现在秦镇凉皮已产业化、系列化，搭配黄酒、稀饭和肉夹馍，配有时尚小莱，成为新兴美食链已走出三秦大地，甚至到了国外，成为秦镇人的骄傲。秦镇目前凉皮聚集的西桥头就是当年北门外的自由市场，六十多家饭铺每天应接不暇，既使下大雪也有人来。我在秦镇吃的最多的当属米皮和涝糟鸡蛋。年轻时到丈人家，岳母总是端来细薄筋软、辣红油香的米皮和热气腾腾的涝糟鸡蛋，经常还在涝糟汤中放三四个鸡蛋，那时血气方刚，个大心实，饭量也美，经常风卷残云，不时吃个净光，很得老人喜爱。现在想起都涎水出口，感念不已。当然，秦镇小吃上百种都是惹人馋的，如炸油糕、油炒凉粉、糖麻花、甑糕、石枣汤、神仙粉、豆腐脑、包米花等等，都是人们喜吃乐尝的美食，也是古镇饮食文化的重要内容。
四月的一天，我和老伴回秦镇小住，参加孙辈婚礼。清晨，细细的春雨过后，我们漫步在西门外街道和新建的临街公园。看到宽敞明亮的商业新街已形成，道边的路灯已更换成古朴风雅的景观标志，“古镇游客中心”已峻工，新式卫生间已做好开放准备，花儿争相绽放，鸟鸣声声……哦！古镇迎来了新的时代，古镇古老而青春焕发！
2018.4.23.原创首发
作 者 简 介
崔振昭，笔名苍龙牛子。生于秦岭北麓、中国画乡苍龙河畔的牛东村，现居古都乐游原。长期从事军队和地方党委工作，熟悉基层社会生活。喜爱文学、演唱、收藏和健走。西部文学会员，崇尚“叙写普通人物和平凡事件，传播人生心语和世间真情”，写有一些散文随笔，上百篇文稿被《三秦都市报》、《西部文学》、《新长江文学》等刊物和网站登载。
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