本帖最后由 白鹿放歌 于 2015-6-19 14:55 编辑
自打我记事起，就时常看见母亲包粽子。那时候，自家吃的很少，一般都是拿出去卖。在街上、在村子，甚至坐班车到四十多里外的西安去卖。母亲包的粽子，我总是念念不忘。
包粽子，要有好的粽叶。村子底下的沟里就有大片大片的羽园，天然的，可以随便去打粽叶。母亲一般都用新粽叶，包出的粽子粽香味自然鲜了。母亲去沟里时，我也时常跟着去，那时贪玩，母亲在打粽叶时还得招呼我，给她添了不少麻烦。我问她为啥总是用新粽叶，她说，新粽叶包的粽子新鲜，好卖。
母亲包粽子仔细、认真，也很辛苦的。她先把粽叶泡在水里许久，再把江米一遍一遍淘干净，一粒沙子她都不会放过。包粽子用的大枣也会精挑细选，生虫的，干瘪的坚决不用。那年月，母亲包的粽子有大枣的，豆沙的，糖的，不像当今种类繁多，啥馅都有。每包一个粽子，先把叠好的粽叶折成漏斗状，放两勺江米，再放三个红枣，或者两勺豆沙，或者糖，然后再加两勺江米，米不能放的太满，那样蒸出来的粽子就会很硬，不好吃。再后来就是把粽叶包好，最后用麦秆绑好。有时也用塑料细绳捆好。这样，一个又大又立体美的粽子就包成了。母亲每次包一百多个粽子，有时会更多，这样的动作重复着、重复着。那种辛苦，我看在眼里，当然印象深刻了。
包好粽子，最后就是蒸粽子了。那时家里用大铁锅，用的是风箱，烧的是麦草，干柴。母亲一手拉风箱，一手往锅洞里添柴。有时吹逆风，烟熏得她喘不过气来，母亲本来就有哮喘病，她还是忍受着、忍受着。她知道，为了这个家，自己得干呀。每次都是天刚亮，粽子就蒸好了。 母亲包的粽子，个大，新鲜，美观，香味扑鼻，特别是那浓浓的粽叶香，自然就不愁卖。早上到街上，到村子里，不长一会时间就卖完了。母亲还给我讲过，有一次，她去西安卖粽子，在工厂上班的两个职工吃了粽子不给钱，还想一走了之。旁边站着吃粽子的人可不答应了,纷纷要那两人把钱掏出来，那两个人看着有这么多人给母亲抱不平，只好乖乖地把钱给了母亲。那俩人灰溜溜的走了，他俩认为农村人好欺（母亲一脸慈善像）他俩当然不会想到有这样的结果，那又何必呢？ 母亲也是受过教育的人。她在包粽子的时候，不忘给孩子讲着有关粽子的故事。像民族英雄屈原，端午节的来历，她总会讲得津津有味，使我从小就受到了爱国主义教育。前几年，韩国把"端午节”申遗，不是引起一片哗然吗？正是母亲的教育，端午节早早地扎根在我的心中，我咋能不感谢我的母亲呢！
后来，随着生活一天一天好起来，母亲年龄也大了，也就不卖粽子了。不过，每逢端午节或者其它节气，她还会包粽子，全家人在一起吃着母亲包的粽子，那感受，那滋味总是那么美好和难忘。
母亲离开我快五年了。在端午节来临之时，我倍加思念我的母亲。看到大街上满到处粽子的大幅广告，我咋能不想起母亲包的粽子，也深深地怀念和想她老人家，于是就写下了上面的文字。
| 
