【竹风散文】回忆宁夏

显示全部楼层 · 2015-7-6 05:12:13

离开宁夏11年了，最让我难忘的还是宁夏的风味美食，手抓羊肉，羊脖子，牛肉拉面，揪面片，等等。在宁夏生活工作了26年，吃惯了那里的牛羊肉，导致自己不再吃猪肉。成了不吃大肉的汉人，总觉得大肉有那么一股子腥气。
前几天，在空间里看到一位老同事写的回忆吴忠往事。也引发了我对吴忠对银川对宁夏的诸多回忆眷恋。我是2004年11月从宁夏银川石油城搬迁到西安北郊未央湖石油小区，在吴忠九公里呆了22年，在银川石油城住了4年。离开宁夏前的五六天里，我使劲写了宁夏的一些特色美景和风土人情。天下黄河富宁夏，塞北江南，绿油油的稻田，白生生的云朵，蓝盈盈的天空，确实很美，很干净，很纯青。宁夏人的质朴诚信也是给我留下了深刻的印象。
我们石油物探人居住在距离吴忠九公里远的一个石油基地，那个计划经济的年代，我们有自己的医院、食堂、学校、电影院、商店，地方政府在我们的基地设立了邮局、粮站和银行。我们完全独立的工作生活环境，让我们与当地人接触的很少。只是我们勘探的工区遍布了陕西、甘肃、宁夏、内蒙，甚至还延伸到了青海和山西部分地区。除了广袤的大漠戈壁，就是沟壑交错的黄土高原，勘探郎的艰辛，只有我们自己心里明白，也正是有了那段艰苦的磨练，才造就了自己这一辈子的坚强和坚韧。
最早接触当地美食，还是吴忠的牛肉拉面，要一碗牛肉拉面，再来几两牛肉，一顿饭就吃的饱的打嗝。随后，也渐渐喜欢上了手抓，还有揪面片，烩胡勃。记得有段时间，和单位的几位同事疯狂的爱上了吴忠的羊脖子，隔三差五就来一次抓大头，然后提前给吴忠国强手抓打电话预定几个羊脖子。五六个好兄弟，下班后专门赶到吴忠享受羊脖子。人到齐，热乎乎的羊脖子就切好端上桌，大蒜、醋汁子、外加两盘萝卜丝，再要几瓶啤酒，那真是大口吃肉，大碗喝酒，最后每人再来一小碗揪面片。一个个吃的肚儿骨碌圆，咱当时大小也算是个头儿，出的钱和大头一个数，和弟兄们在一起图个热闹和痛快。
还有段时间，与单位的几位小青年打的火热，我们经常晚上坐出租车去吴忠迪厅，喝足了啤酒，然后再疯狂的蹦迪，蹦出一身又一身的大汗，然后再回到自己家洗个热水澡，呼呼睡个最香甜的大觉。
印象比较深刻的一次，我们一家三口去吴忠一家火锅店，要了火锅，点好了菜，服务员站到我们面前要为我们服务。我说女子你去忙你的，有啥事，我随时喊你，你站在我们面前，我不好意思吃。咱穷苦人家出身，突然来个伺候咱的年轻女女站在面前，真还不习惯。
一直还在宁夏工作的几位老朋友，多次邀请我再回宁夏看看，说是这十多年变化特别大。我想明后年找个机会，回去看看，看看我的那些老朋友，看看我的那些好兄弟。更要看看宁夏的变化，宁夏的美丽模样，还要再好好享受一下宁夏美食。（2015 7 6清晨5点10分于西安）