本帖最后由 水苏子 于 2015-11-19 21:01 编辑
几天前，乡下亲戚送来一篮芋艿，里头有芋艿子和芋艿婆。母亲乐坏了，到镇上已经十几年，这种乡下地里种的芋艿对她来说已很遥远了。 想起小时候挖芋艿的事来，母亲扛把铁耙，我在后面拎个篮子。走到一亩地里，只见一片绿色，叶柄长而肥大，叶身呈椭圆形。它们在秋风中摇摆着，仿佛在招呼我和母亲的到来。 这就是我们家的芋艿地了，母亲说。我很兴奋，我不是第一次挖芋艿，知道挖之前该做什么，于是放下篮子，把上面的茎一棵一棵的压倒。母亲走过来，一铁耙下去，往前拉了一下耙子。我朝泥土里看去，一个个可爱的芋艿就躺在里面呢，我赶紧双手抓起，甩了甩泥土扔进篮子里。 母亲一铁耙一铁耙地挖，我跟在后面捡的不亦乐乎。不过母亲就算是挖芋艿的高手也总会把一些芋艿搞成两半，弄成两半的芋艿就会露出雪白的身体。 芋艿挖回家还不能马上煮着吃，还得把他们毛乎乎的皮去掉。母亲从河边找来一些小蚌壳，搬只小方凳坐在屋前开始削皮。 这个工作母亲是不会要我帮忙的，母亲很迷信，她相信削皮时是不能讲话的，讲了话手要痒的。我偏不信，边削边问，晚上芋艿怎么吃？可果不其然，削了没几个手指头痒的要命，抓也不是，挠也没用。幸好母亲知道一个土办法，让我去灶台下生火，手放上去烤。烤了一会儿总算不痒了，可母亲再也不让我一起削芋艿皮了。 皮削好的芋艿是最好看的，一个个白白的，圆溜溜的，给人一种一成不染的感觉。母亲对我说，小一点的，光滑一些的叫芋艿子，大一点，毛糙一些的叫芋艿婆。 芋艿子母亲做了甜汤，喝一口滑滑的甜甜的，口感特好。芋艿婆则切成一片一片清炒，起锅时撒上一些葱末，真是香气怡人，让人不馋都难啊。 这一篮芋艿也把母亲拉回了乡下的记忆。要是现在还住在乡下，就能年年吃上了，母亲轻声低语着。 菜场里也有的卖啊，我对她说。 能和自家种的比吗？ 自然不能比，自家种的芋艿包含着母亲的希望和精力，是她的成就。 只是肩扛铁耙，手拎篮子的日子已一去不复返了，好在还有一些住在乡下的亲戚；每隔二三年到吃芋艿时也会送一些过来，一来解了我们的馋，二来也让我们愉快的回忆了一下芋艿情…… | 
