【程龙随笔】养心

    购茶，茶店里店员珍珍给我沏了杯新到的毛尖。入口，满嘴清香，神经感受刺激，可喝着喝着慢慢变淡。不经意一瞥，发现茶展柜上有一款饼形茶，包装简单素雅，白色的纸中间棕色，上书繁体养心二字。本以为是普洱，取下来看却是福鼎白茶老寿眉。一下引起我的兴趣，以前只知道安吉白茶，第一次看到饼形白茶。迫不及待请珍珍泡上品品，她用茶刀撬了一块，放入盖碗，加热水。稍顷揭盖，一股若有若无的中药味扑鼻而来，茶汤喝下醇厚中带有清凉，像凉茶的感觉，甚是舒服。而茶汤的颜色随着喝的次数而变化，初倒茶盅里浅淡，随着一次次的加水逐渐加深，味道一直保持着初入口时那样无甚改变。
   珍珍边为我沏茶，边介绍此茶。它们生长在福建福鼎的太姥山，从采摘到成饼都是纯天然无添加的。采摘后，放太阳下自然萎凋，然后蒸压成饼，待其干燥后存放。其性清凉，消热降火，消暑解毒。清代周亮工的《闽小记》载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒凉，功同犀角，是治麻疹之圣药。” 据研究，相比其他茶类，白茶的自由基含量最低，黄酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶类，有降血压、降血脂、降血糖等功效。因此民间有福鼎白茶“三年茶，七年药”之说，它像普洱一样越放越有价值。
    难怪刚才一揭盖就有种中药味，原来如此。珍珍继续给我讲了有关太姥山与白茶的传说，权当佐茶小点。传说，太姥山古名才山，尧帝时有一老母在此居住，以种兰为业，为人乐善好施，深得人心，并曾将其所种绿雪芽茶作为治疗麻疹圣药，救活很多小孩，人们感恩载德，把她奉为神明，称她为太母，这座山也因此名为太母山。到汉武帝时，派遣了侍中东方朔到各地授封天下名山，于是太母山被封为天下三十六名山之首，并正式改名为太姥山，福鼎太姥山还留有相传是太姥娘娘手植的福鼎大白茶原始母树绿雪芽古茶树、太姥娘娘发现绿雪芽的山洞和浇灌绿雪芽的丹井。距今150多年前，柏柳乡竹栏头村陈焕把此茶移植家中繁育了福鼎大白茶。寿眉则是用茶芽叶制成的毛茶，所以称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。
   没想到，一饼寿眉竟有这么多故事。看得出，给它取名字的人煞费苦心。否则也想不到如此贴合茶性，又有内涵的名字。
   推茶及人，其实我们又何尝不如是？有的人如同刚才喝的毛尖，清新没有杂念，喜欢刺激，有闯劲，却有有勇无谋，一旦碰壁受挫，就磨平棱角蔫了。有的人则像寿眉，醇厚清凉，变化的只是知识阅历的丰富，好似茶汤颜色的逐渐变深。不再用那些幼稚的行为证明自己，把时间浪费在无谓的事情上。而是努力工作，给自己充电，旅行阅读，陪伴家人，以此来养心，我以为人也唯如此才能长寿。当他人有需要时，伸出援手。当有人迷茫时，帮其找准方向，当自己有能力时，见到怀才不遇者能够提携……我愿像这陈年寿眉慢慢沉淀，慢慢养心。

文笔丰富，语句有新意。
欣赏。

梁北雁 发表于 2016-4-16 11:54
文笔丰富，语句有新意。
欣赏。