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[木林随笔]不一样的水煮白菜 前几天到外面吃了一次农家乐，看到了水煮白菜这道菜名时，突然间感到很是亲切，很是兴奋了一阵，急急忙忙点上来，吃着还可以，很是清淡，还算可口，不过好像跟我记忆中的味道不太一样，这让我很是费一番脑筋，绞尽脑汁的想了半天，终于将我记忆最深处的那一款宵夜挖掘了出来。 那是在新兵班时吃的“水煮白菜”， 名字是我们班长自己给起的。大家不要和什么名家菜肴相联系，更不能想到川菜里的“水煮肉片”， 根本不是一回事，只能算作是我们那些曾经有过共同经历的战友，有过那种苦中找乐的生活经历的人，才能回想、品尝出味道来的一道私房菜吧！ 九二年底，我当新兵时，可以说真正地称得上是一个半大小伙子，饭量原本就很大，再加上每天的训练量很大，体力消耗大，更容易饿，吃饭时的菜又比较少，每天怎么吃都有吃不饱的感觉。我们那时新兵连的夜生活，除过体能训练，还是体能训练！每天晚上连队点名后，班长就要让我们加班搞体能训练，要么晚上搞几次紧急集合，顺便拉着你到操场上跑几圈。总之，不熬到夜里一两点后，我们肯定不能安心地睡觉，当时感到日子很难过。不过，苦中也有乐，除过对保山市记忆最深的太保公园中那些我们几乎每天跑步都要去冲刺的台阶外，现在回想起新兵连的生活，回忆起训练中的点点滴滴，也有令人难忘的快乐事件，那就是我们大家吃水煮白菜的时候。 我们新兵全都是塑料脸盆，只有班长一个是搪瓷盆，从平常的生活来看，好像班长的脸盆和脚盆是不分的，这丝毫不影响我们的胃口，当时我们好像也从来没有考虑过卫生不卫生的问题，整天挂在嘴上就是“不干不净、吃了没病”这句话，心态不是一般地好。我们班长是河南人，私藏着一个电炉子，偶尔从连队炊事班偷偷抱来几个大白菜，放在班长的搪瓷脸盆里加一些水，放一点盐，就这么一煮，也没有油碗和调料，也不知道生熟，最后就被大家稀里糊涂地吃光了。可以说，从派人偷偷的出去接水，在脸盆里面烧水，直到水烧开的这段时间，是我们体能训练最起劲的时候，也是最自觉、最卖力的时候，因为我们即将吃上白菜啦！那个干活的人，也是我们大家羡慕的人，因为他不仅不用训练，还可能有班长另外的恩赐。从水滚开将白菜放进盆里到菜被煮熟，全班人一直都在脸盆边上围着看着，咽着口水、瞪着眼睛地盯着。要是让谁用筷子夹一块白菜试吃，尝煮熟没有时，别提其他人有多么的羡慕，因为那也是一种奖励，是班长的一种信任，就像追星族眼里看到自己梦中的明星一样。就一双筷子，大家都在用眼睛盯着盆里的白菜片，用眼睛判断着那一片大、那一片小，眼睛随着那片大的在盆里转悠，一旦被别人夹走，心里就会产生一种失落的感觉，只好重新再在盆里寻找目标，焦急地等待着筷子轮到自己的手上，然后狠狠地下手，夹起来，快速地放进嘴里，即使烫得人在嘴里将菜来回地倒着，也舍不得吐掉，当时的满足感、幸福感和那种惬意真的是无法形容的。 时间真快，二十多年过去了，我们早已经变了模样，生活也发生了天翻地覆的变化，大家都不再是那些毛头小伙子啦。今天，吃饭时也好像变得很文雅，有时也要试着讲究一下，吃什么东西时还要先看一下卫生不卫生，尤其是坐在火锅旁时，看着花样令人眼花缭乱的主副食和五花八门的调料，但是却找不到当年吃水煮白菜的那种感觉，尤其是那心情!
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简介：木林随笔，陕西蓝田人，喜欢写一些历史类随笔。十年从军十年警，没想富贵没变仙；闲读史书心性养，信手涂鸦莫笑话。
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