【青狐散文】妈妈的味道

显示全部楼层 · 2016-11-7 13:52:42

昨日个做米饭，因为事先没有买菜（因为天气太冷）所以就胡乱拼了一个——豆腐炒粉条！（这道菜在如今看上去是多么贫气啊）
可是做着做着竟突然想起小时候，一年大约只有一次登台机会吧？而且须得等到三十晚上。也不知是因为刚刷了墙，还是新换个灯泡，总之，见惯的昏暗的屋子这一刻显得特别亮！我们这时候无论谁都特老实，规规矩矩地坐在火炕上，一溜儿把胳膊担在备墙上。不干别的，就眼巴巴地瞅着妈在案和锅之间来回！总之，这道菜，在那时的我们看来就是一年一度的盛典，谁敢错过呢？
很奇怪，这道菜的工序咋这么多？小锅那么大，菜咋那么少～
不知咽了多少次唾沫，终于听到喜人的刺啦声了。随着锅盖被揭开，一团白色的水汽腾空而起！管不了那么多了，我们立刻像听到一声召唤似的，齐刷刷的站起来，或者跪上，一起关切地瞅向小锅底！
粉条是深褐色的，豆腐被切成长条状！事实上，即使到如今，我依然觉得豆腐粉条就应该炒成这个样子，连形状和颜色都要一致，若不一致，就注定不是好的豆腐炒粉条！
我一边做，一边在脑海里回放曾经无数次观摩，乃至回味的那个过程。先用水把粉条泡好，豆腐如法炮制切成同样的形状，宽窄和大小，另外再加些蒜苗……
可是说实话，我心里是哀伤的，因为我知道无论我如何尽心，用比过去好更多倍的油，盐，味精，可注定是再也做不出那个暖暖的味道了！
因为我知道这是妈妈才能做出的味道，而妈妈的味道又是什么？
妈妈的味道是一抹乡愁，是稚童眼里的春天，是我走过了半生依然眷恋的炊烟，是漫天雾霾里等着你回家的，那一盏灯……