【顺其自然散文随笔】干烙（故乡系列四）

显示全部楼层 · 2015-1-30 08:25:30

干烙：食品。耐储存，亲人远行的必备干粮。
在城里出生和长大的我，没有多少对故乡的印象。
回来了。我凝视着她，她也凝视着我。
“干烙——”是一声长长的叫卖拉回了我凝视的目光。
也仿佛是一种呼唤，让我接近早已应该去接近的地方。
这也许是最简单的摊位了，一炉一锅一桌一旗。
炉是用汽油桶制作的，光亮的外壳已经看不出它原有的色泽，但仍然干净的闪着主人爱惜和爱好的亮色。
锅是平底的那种，乌黑的让你看不出它的年龄，但那厚沉却给说明它还年轻。
桌有三斗，一个放钱；一个放食品袋；另一个则是应用之物的地盘。我不知道它已经用了多久了，只是在主人用力揉面的同时，它也随着节奏发出吱吱呀呀的声响。
最让我注目的就是那旗了。白底红字，镶了红色的花边，下部是随风飘舞着的丝缕，也是红色的。大大的两个字方方正正的楷书——干烙。在那白色的衬托下分外夺目。字的右下角一方小小的印记引起了我的注意，仔细观看，原来是很简单的一个方印，就是一个张字。在百家姓里，张姓可算是大姓了，因为，姓张的实在是很多很多的了。或许因为我也姓张，那字显得特别的亲切！
主人那明显疲劳的神色说明了她的早起和生意的红火。但这并不影响她那娴熟的手艺，一个干烙，只需一擀、一抹、一卷、一压、一转之后就已成型，然后她会拿起一枚图章，在那圆圆的干烙中心郑重其事的盖上，最后入锅烙制。
人们在络绎不绝的来，也在匆匆忙忙的走。甚至于有的连句话都没有，给钱与拿走干烙都在无声中进行着。只是脸上都有着相同的笑容，那是问候，也是心照不宣的一种理解。
一位母亲带了女儿来买，也是匆匆的来，急急的去。只是行走中，她一边给孩子嘴里塞去，也一边给自己吃。那吃相勾起了我的食欲，好香呢！
我也买了个来，但没有马上吃它。
还是那方鲜红的印章又吸引了我。它盖在那圆圆的干烙的中心，就是那旗子上的一模一样的同一个印章，在每一个干烙上都有一个这样的印章。
还是那样简简单单的一个张字，还是那样鲜红的红色。
我突然觉得自己实在是无法去形容这样的一个印章！它简单却又应该是那样的深刻，朴实里凝结着厚道与诚信，还有故乡的人们对于自己的东西的一种担待和热爱。
以后，许久的以后。我的家里仍然有干烙的存在。
那虽然只是一块普通的烧饼，但那印章和那鲜艳的红色却深深的打印在了我的身上，打印在了我的心底！
我还是故乡的人，故乡没有把我放弃！
因为那普通的干烙，因为那鲜红的印... ...