【罗爽】逛西府老街

显示全部楼层 · 2018-5-4 06:00:41

本帖最后由罗凤霜于 2018-5-5 09:39 编辑

逛西府老街

文：罗凤霜

五一节了，今天，饭罢，儿子提议去转转，听人说西府老街建的不错！

我们散步去了金台观，乘车再上了宝鸡原上，在那古朴典雅的新村落前下车，经人指点，沿路往里走就是西府老街。不知道以前的西府老街是啥样，今天却真得很美，我好喜欢。

西府老街位于宝鸡市区北坡胜利塬，距离市区主城区、经二路核心商业圈火车站3公里。周边有著名的金台观、大唐秦王陵等景点。西府老街文化旅游景区由“老街区”和“会馆区”两部分构成，老街区以宝鸡地区璀璨的饮食文化为主线，会馆区以党崇雅府邸和马勺脸谱博物馆为主，形成历史和非物质文化传承基地。再结合西府特有的民俗文化和建筑文化，以文化为魂、建筑为形、体验为核，还原古陈仓历史人文和市井生活习俗场景，将那些深藏我们记忆深处的“西府之美”一一呈现。那里的作坊鳞次栉比布满街道两旁，展现了西府特色，有辣子面作坊、挂面作坊、腐竹作坊、豆腐作坊、油坊、酒坊等，还原传统工艺，亲眼见证美食是如何产生的，吃健康美食，把健康美食带回家。小吃街，汇聚了西府各种特色小吃，biangbiang面、水围城、擀面皮、肉夹馍、糖画等，让你流连忘返，赞不绝口。
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特别是关中一绝，biangbiang面，它是陕西八大怪之一，其中“面条像裤带”就是指这种面。biangbiang面放油泼辣子最香，热滋滋的油泼到裤带宽的面上，香味扑鼻。
还有水围城，传说中是诸葛亮当年在西祁屯兵的时候（西祁就是今陕西的岐山县），因为久攻中原不下，又不想撤退；士兵清闲无事，就在那里大力发展农业，以供军粮充足。老吃惯了地方的面食，军中都很厌倦了，也是为了调节军队士兵的想家情绪；于是诸葛亮就发明了这道水围城。
其次是臊子面，它是中国西北地区特色传统面食、著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。臊子面的配色尤为重要，黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等等，既好看又好吃。当然还有唯美十足的擀面皮，它是陕西地区特有的传统名小吃，尤以西府宝鸡岐山县为最佳，宝鸡岐山擀面皮2011年被认定为中华名小吃。擀面皮以“白、薄、软、香”而闻名，其形似宽面，几乎透明，津而耐嚼，再同泼油辣椒，盐水，香醋等调料加以调和，口感极佳。这里的肉夹馍也是一绝，它属于中国陕西省传统特色食物之一，2016年1月，肉夹馍入选陕西省第5批非物质文化遗产名录。
最后要给大家介绍的当然是我最喜欢吃的馓子麻叶，我的母亲在我们小时常给我们做的美食之一，它是用麻叶和面经油炸制成，口味分咸、甜两种，在和面时加盐或糖。馓子也是一种油炸面食，在西北地区，都有吃馓子的习惯，是我们休闲必备的小食品。

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今天最另我喜欢的地方它就是"西府老街,最是书香能致远"围月茶话。记得2017年9月围月茶话会在西府老街举行，并授牌西府老街为“宝鸡市国学教育基地”，西府老街作为西府文化传承教育基地，承继了西府人最原始的记忆，重现了我市这座千年古城的沧桑巨变，还原了古陈仓历史人文场景，将深藏群众记忆深处的“西府之美”一一呈现，我走进了书斋，取一本书静静地看起来••••••
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如今的西府老街，古朴，原始，安宁，纯净，较之那些浮华，杂尘，喧嚣，张扬，这里完全是陶冶性情、修身养性的世外桃源，人间仙境！向往之••••••
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今天到此一游，拍下了许多的照片，当多少年之后，回顾人生的路程，那年代，那风景，那景里的山和水，那景里的人和物，那片段里的无语台词，那书页里的牛羊山水，那镜头里的古村老树，石磨、碾子、风车、老房子、戏楼、青石板路都浓缩在了我的记忆手册，已然制作成我人生旅程的“电影”。
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