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茶，香叶、嫩芽。 茶是很神奇的东西，除了本身的营养价值，更多的是那份风雅——围炉煮雪，诗书年华。即使是一个莽汉，静静地坐下来，手捧一杯清茶，任叶片的水中沉浮，回想来时路，反思人生观，一下就变得儒雅起来。 于是，茶成了中国文化的重要组成部分。
1 小时候，我经常看到爷爷在小屋里煮茶。 圆椎形的铁皮壶里先投进一块黑色的“胡茶”，再加入井水，然后将铁皮壶放在火炉上，不一会水就开始沸腾，白色的蒸气从尖尖的壶嘴不断冒出，带着细小的“丝丝”声。爷爷将棕红色的茶水倒进一个大大的搪瓷缸子，慢慢地喝上一口，满脸都是心满意足的样子。 那个年月，家家户户的日子过得都很苦，吃不饱饭，也没有新衣穿。爷爷是个农民，平时种地，不忙的时候还去集上做点小买卖，每次回来，会给我带一根麻花，或者是一块糖，那是童年记忆里最美味的食物。 看着爷爷满足的样子，我缠他要喝一口，苦涩的味道让我马上就吐了出去。我不明白，那么难喝的东西，爷爷为什么会美美地喝上一个下午。
2 中学的时候，我和同学一起去县城里考试，那是我第一次进城，对一切都感到好奇。朋友姑姑家住在城里，他拉着我一起去串门。姑姑看我们满头大汗的样子，赶紧招呼我们坐下，小孩子不能喝茶，于是给我们倒了一杯白开水。 城里的水是自来水，装在玻璃杯里，显得非常浑浊，还有一股难闻的味道。虽然有些渴，但我实在喝不下去，便又放了回去。从小到大，我一直喝井水，一年四季，春夏秋冬，直接从井里挑回来，舀上半瓢，咕咚咕咚直接下肚，像武松喝酒那样畅快。 姑姑看我们不喝水，又从冰箱里拿出两瓶桔子汽水，那可是孩子的最爱。我们一小口一小口地喝着，贪婪而又小心翼翼，生怕像猪八戒吃人参果那样，一不小心就没了。 那个时候，我觉得世界上最好喝的，除了这1毛钱一瓶的汽水，就是村里的井水了。 古人说，“洗尽古今人不倦，降至醉后岂堪夸。”我没想到的是，随着时光的流逝，当汽水、可乐、咖啡、果汁……等所有饮品最终失去吸引力的时候，唯有记忆里爷爷喝过的茶，成了生活的必需品，久久弥香，回味无穷。
3 茶园在南方，在我的记忆里。因为扶贫的缘故，我很多次去陕南的茶园。 我去茶园里找茶农聊天，却被那里美丽的景色征服，田间地头，一杯新茶，清香扑鼻，我的灵魂被融化在满目青翠的茶园里，化成一只小鸟飞上天空，成了那里的风景。 我去拜访茶厂的老板，却被那些感人的故事深深地感动。茶是陕南的重要农作物之一，也是农民增收的重要途径，经过企业的孵化，茶园成了景区，新芽成了绿茶、老叶成了茯茶，还有茶点等衍生商品，成为脱贫致富的重要依托。 陕南茶的品质极好，好山好水出好茶，富硒茶，绞股蓝，苦荞茶，除了其他地方可以学到的茶文化，自身的营养和保健价值是独一无二的。 陕南的泉水，陕南的好茶，好水泡好茶。
4 办公室久坐，便少不了一杯茶。绿茶、红茶、花茶……街上买的，朋友送的，或者是自己采来的。没有特殊的要求，也没有偏爱，只为能冲淡自来水的味道，或者让大脑放松一下。 年轻的时候，酒是最爱。把酒言欢，借酒消愁，约三五好友，“诗酒趁年华”，不醉不归，但往往只记得酒，而忘记诗。随着年纪的增长，胃开始变得矫情，身上也渐渐少了青春的躁动，经常不经意地坐下来，一本书，一杯茶，静静地呆着。 青春慢慢地走了，身体便很少上火，胃也开始喜欢暖暖的感觉，受《那年花开月正圆》的影响，我喜欢上了径阳的茯茶。 “ 茯砖出泾阳，茶出古道坊。金黄天池汤，益寿保安康。”我专门去了一趟径阳，去品尝那里的茯茶。 周家大院附近早已被模式化的乡村旅游所充斥，除了小吃和民俗，便是满街的茯茶。找一处茶舍，喝一杯茯茶，心情便放松下来。望眼窗外，是喜欢的那份简单的繁华，我知道，茶来茶往的背后，藏着的是无数人平凡的幸福。 我买了一箱古道坊茯茶，递给了远方的亲人。
5 最近新读了几本书，作者应该是极爱茶的，他将人生的感悟与茶联结起来，又讲了许多有趣的茶事，让我对茶有了更多的了解。 一友人喜茶，且颇有研究，偶然间和他聊起爷爷曾经喝的“胡茶”，他告诉我，想必那便是现在的“茯茶”了——消食化滞、和胃润肠，对健康极有好处。朋友好茶，收藏颇多，每天睡前饮几杯，也是一份乐趣。他教我如何冲泡、怎样品味，我便尝试着去做。 专门从老家运来泉水，又添置了泡茶的器具，将带有“金花”的茶投进公道杯，再注入刚沸的开水，1分钟后分出，再冲泡混合，透明的杯中呈现的，便是淡红色的茶汤了。分出一杯，茶香四溢；轻啜一口，温暖舒适。慢慢地品着茶，生活节奏也慢了下来，不多时，倒有些饥饿的感觉了。 拿起茶杯仔细观看，冲泡过的茶叶湿淋淋地，似乎又有了生命一样。一片老茶叶，原以为自己没了什么用处，却因一个偶然机缘，重新找到了更高的价值。回想来时路，多少年的守候，才能成就一份惊喜，哪个人的一生又何尝不是如此？如果人生没有惊喜，便成就了一杯好茶。 苏轼说，“且将新火试新茶”“诗酒趁年华”，我已不喜喝酒，唯独钟爱诗与茶。 一首诗，一杯茶，诗茶趁年华。
作者：子军，陕西蓝田人，西部文学网签约作家，从事文化和旅游工作，喜读书喝茶，文字散见于报刊及网络平台，纯人生感悟，属自娱自乐。
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