【田敬文随笔】地坎上的南瓜

       谷雨节气过后，在长满杂草和灌木的地坎边挖松小块土壤，撒上草木灰，点种几粒南瓜子，浇足水不久，嫩嫩的南瓜苗就长出来了。粉嘟嘟的南瓜苗热情迎接阳光雨露，一天天长高长大，当长出三片卵状三角形叶片时，就开始匍匐攀援了，这时南瓜的茎上的卷曲分叉紧紧抓住地坎上的杂草和野生灌木肆意蔓延。在最初疯长的一个月里，南瓜的茎长势迅猛，宽大的南瓜叶覆盖了地上的杂草，挤得灌木东倒西歪，迅速遍布地坎的每一个角落。
       再往后，那一朵朵金灿灿、黄澄澄的南瓜花高奏着生命的最强音盛开了。嗡嗡嘤嘤围着南瓜花飞舞的蜜蜂充当雄花和雌花交融的媒婆，授粉后的雌花凋谢了，不再美丽了，却在默默地孕育着果实，孕育着新的生命。这时采摘金灿灿的雄花，拿回家洗净揉碎，和着面粉，放点盐，撒点葱花，再打上两个鸡蛋，在油锅里煎。绵软的南瓜花煎饼金黄色，富含营养，吃起来满口生香！南瓜花还可以用来烧汤，采摘新鲜的黄花，洗净放到锅里加水加盐加姜末，大火烧开，再加胡椒粉、味精，淋香油，撒葱花，热气腾腾的南瓜花汤就做成了。喝一碗南瓜花汤，神清气爽，回味无穷！
　　南瓜果实深藏在绿叶下面，用镰刀拨开南瓜叶，便可发现鼓鼓圆圆的南瓜果实。背篓端对着大南瓜，用镰刀割断瓜蒂，大南瓜就会滚入背篓里。把南瓜洗净，切成块，在锅里加水加盐蒸，蒸熟的南瓜黄亮亮的，特甜特香！南瓜也可以煮的吃，稀饭快熟时，把南瓜洗净，切成块，煮到锅里捂熟即可,金黄色的南瓜稀饭香气扑鼻，富含营养！从南瓜瓤里挤出来的南瓜子晒干，留几粒做种子，其余的可以炒熟吃或剥皮生吃，酥脆可口！
　　地坎上的南瓜，克服荆棘丛生的不利环境，尽力展示生命的风采。那张扬个性的南瓜花，吸引来一只只蜜蜂，忙忙碌碌的采蜜传粉，从而赢得硕果累累。地坎上的南瓜，尽情挥洒生命的力量，却不妨碍其他生物的繁衍，这种生存方式有口皆碑。朋友，当你采摘地坎上的南瓜花和南瓜果实，制作成美味佳肴食用时，请为南瓜点赞！（ 田敬文）

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容觉 发表于 2019-7-9 17:17

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