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家的味道，具有独特的香气，牢牢盘踞在游子心间。撩拨着恋家的那根神经线。 家的味道，各具特色，但都裹着亲情爱意的围单。家不同，家的味道也不尽相同。就像每个人，有着迥异的面孔、身材及性格。 家的味道，凝聚落点在一道普通的菜肴或饭食。也许它没有五星级酒店大厨那样精湛的厨艺，有品有料，但它却具有超强的治愈乡愁的功能。能将你一腔思乡干涸的心田，瞬间滋润。你吃一口，就能循着味蕾的旧径，检索出小时候吃同一道菜品时的幸福感。 你慢慢品尝这道代表自己家的味道的菜肴，让唇齿间的香味，贪婪渗进每一个细胞，让幸福感扩散蔓延。如一串无形的鞭炮，在口腔、食道、胃袋内，渐次炸出哔哔啪啪的香味。 家的味道，菜肴代表，也许是一盘红烧土猪肉，也许是一罐晒制的豆瓣酱，也许是自家熏制的腊肉，也许是腌制的咸菜和鸡蛋。饭食代表，或是一碗心心念念的酸汤手擀面，或是一盘用春天鲜嫩的荠菜馅包的水饺，或是一盆葱花炒凉粉，或是几张添加剁碎花椒叶摊制的香气扑鼻的煎饼，或是八月十五才吃的自制蒸饼，或是母亲用晒制的槐花馅做的蒸包，或是自灌的腊肠炒饭。每家都有各自家味的代表性菜肴或饭食，足以让在外的游子垂涎惦念。 看似平平淡淡的一道菜肴或者一样饭食，实则饱含母亲的精心准备，起早贪黑的忙碌。母亲将深厚绵长的关爱烹将进去，儿女们自然会吃出妈妈的暖意。它能极大满足你的味蕾，唤醒记忆，重温初味。 代表家味的菜肴，各具特色。有的家的味道是清淡爽口，有的是浓烈醇厚，有的是麻辣过瘾，有的是鲜味十足。有的家的味道，有附加内容，有仪式感。把每个日子过得像瓶插，用变换不同的仪式，来营造温馨的家庭氛围。 所以家的味道紧紧围绕着妈妈精心烹制的可口菜肴，永远保留着固定的烹饪方法，让你能在时隔多年后，依然能温习到这个味道。味觉的记忆如狗的嗅觉般灵敏。当熟悉的味道一旦扑入鼻口，自然就会有久违的幸福和爆棚的满足。 家的味道，同步缠绕着亲情、爱的味道。对于每个远离老家，在外打拼的游子来说，内心时常惦念着遥远的家的味道。父母在，家的味道在。 父母渐老，爱到无力。家的味道，淡出味蕾。承上启下，在自己的新家，给自己的宝贝起薪炊食，亲烹制作小家的味道。这其中有传承，有创新，像奥运圣火，更迭传递。 我喜欢小时候家的味道，仅单想想，都是满当当的幸福。家的味道，有母亲的爱意奔忙，有父亲的勤苦劳作，有姊妹们围坐而食的欢声笑语。家的味道，像庭院中的树木，开花结果，年复一年。 顶级的厨师，能做出招牌好菜，但他烹不出别人家的味道。他难做出你自己心目中的那道妈妈牌的可口饭菜。家的味道就在一粥、一菜、一盘、一碗之间流淌。日子就在一刻、一天、一月、一年中流转推进。 斗转星移，家的味道，在游子心，切切思念，愈加浓烈。像陈坛老酒，更像游子心中一粒乡愁浓缩的含片。翘首凝望家的方向，似乎家的味道顺风飘来。 家的味道，常常叩击着游子的胃袋，令游子饥肠想念，让心头倍觉温暖。家味盈怀，便加快了游子回家的殷切步伐。
王文琴，女，作品散见于《现代作家文学》、《西部文学网》、《当代文艺》、《现代物业》等。韩城作协会员。系《现代作家文学》签约作家。用文字记录生活。已发表散文、诗歌、短篇小说、专业类文章多篇。
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