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几个月没米饭吃的日子，对我这个南方人来说，着实难熬。 不是家中无粮，也不是没有胃口，而是因为治病不能吃，医生不让吃。其实我太想吃米饭了，欲望很强烈，甚至夜里做梦我都在吃米饭，其情其境见《梦见大米饭》一文。当初想想就可怕，吃了七十几年的大米饭，突然限食碳水不让吃，这多难受啊。不是一天两天，而是三、四个月一百多天啦，这无异于是一种煎熬。医生不让我们摄入碳水，有它的理由，说是糖尿病人残存的胰岛细胞长期超负荷工作，已疲惫不堪，治疗期间用汤药调理心肝脾胃肾的同时，该给胰岛放个假、减减负，让它修养生息，恢复活力，才能有效地工作，更有利于日后血糖的平稳。既是这样，当然要服从长远利益，眼前困难再大，我也要努力克服。
为了治病，我别无它法，只好“熬”，咬着牙“熬”。 行将结束治疗的时候，一想到自己很快就要回归吃米饭的日子，我就兴奋，就激动，心里美美的，有一种不可名状的喜悦。心想，忍了几个月，我的米饭瘾很快就可以释放了，届时来一大碗红烧肉，配点青菜豆腐，再吃它三碗饭，就可以痛痛快快地过把白米饭的瘾了。不好意思，治疗还没结束，我就先在这里本能地释放了一把欲望的隐。
四个月终于过去了，我熬出了头，又可以进食碳水吃白米饭了。 不再吞咽那苦涩的汤药，不再日馋碳水、夜梦米饭，这是好事、喜事，令我很开心的一件事。就在解禁碳水的那一天，我在《梦见大米饭》一文的评论区给关心我的网友回帖时，高兴地写下了这么一句话：“有大米饭吃是幸福的，能吃大米饭更是幸福。”看到我的这个帖子，网友留言说：“由梦见大米饭到能吃大米饭，幸福就这么简单。”是的，我这个人很容易满足，只要一日三餐能吃大米饭，就志得意满，有满满的幸福感，现如今还有比我这幸福感来得更简单的么？！
一碗白米饭，竟搅动了我的神经，也牵动了我兄弟的心。我的《梦见白米饭》一文是在回归吃米饭后第一时间发在朋友圈的，我的小弟从文中得知我几十天粒米未进，以为我还在经受禁食碳水的痛苦，正巧在我中午吃饭时打来了视频电话，他满脸愁容对我说：“哥啊，五谷养人，生发胃气呀。小时候遇三年困难是没有饭吃，现在是有饭你不吃，粒米不进怎么行呢？人不吃饭，拿什么生发气血，没气血哪来的免疫力，免疫力低下，百病可生，你可别糖尿病没治好，又……”不等他把话说完，我把手机摄像头转向餐桌上的饭菜对他说：“你看我这碗里不是白米饭吗，有鱼有肉有绿叶菜，哥的伙食怎么样，营养搭配得还不错吧。” “不错，不错。你说几十天粒米未进，可吓死我了。”小弟说着笑了。 “粒米未进的日子已经熬过去了，现在我又可以放开肚皮吃饱饭了，你就放心吧，你哥我饿不着。”为了安慰他，我不无夸张地笑言。
夸张，是修辞手法，可以用在文章里，但它不是对待生活的应有态度。 糖尿病人面对自己的高血糖，还是要理性科学对待。我怎么敢“放开肚皮吃饱饭”呢？真要那么做，我的血糖还不“噌”的一下飚上天了，血糖的大起大落是极易引起并发症的，比单纯的高血糖还可怕，是糖尿病人之大忌。我的饭量不是自己的食欲和肚皮的大小决定的，而是胰岛细胞能分泌胰岛素的数量和它的消化能力决定的。吃多吃少吃什么食物，我得听命于科学，听命于胰岛的能力，决不能感情用事，凭自己好恶。
食色性，这是人的天性和本能。 谁不爱精米白面，谁不爱山珍海味，谁不爱香艳美姬…… 但是，一个现代文明人，一个有理智的人，是不能率性而为，不能放纵自己本能的欲望的，哪怕是吃东西，享美食，为了自己的健康，也应该有度有节。作为多年的糖尿病人，我深知精米白面不能成为我饮食中的日常，今天碗中不多的一点白米饭，不过是我隐忍几个月后的特例——打打牙祭。我深深地知道，人放任自己本能中的任何欲望，都可能是犯错、犯忌，甚至是犯罪，是对自己的戕害和毁损。只有理性地掌控自己各种本能的欲望，适度节制自己的行为，才是对自己灵与肉的最好的救赎。
2023年12月于三盛长岛
作者简介：1964年参军，1989年转业。先后担任过战士、放映员、电影队长、师宣传干事、营副教导员、福州军区政治部机关﹣副处长、处长等职务。先后到中国人民解放军军政大学、南昌陆军学员学习。转业地方后，在金融保险系统工作，先后担任副处长、处长、地市保险公司经理、省、（单列市）保险公司副总、总经理职务。1995年（或是1996年）被福建省三明市作协吸纳为该会会员。 | 
