【竹园品茗】漫话“叼蒲城”

     “刁蒲城野渭南……”是陕西坊间流传甚广的一句顺口溜。蒲城历史悠久、人杰地灵，从古至今，就是陕西一个声名远扬的大县，更是一个具有影响力的地域。它地处陕北高原与渭河平原交汇处，既是关中文化的桥头堡，又是黄土文化、草原文化的先遣兵。既有了高原文化的浑厚与凝重，又有平原文化的丰润与细腻；既有草原文化的奔放与自由，又有农耕文化的内敛与隐忍；既有汉民族以儒家文化为基础的正统与保守，又有以伊斯兰文化为特色的野味和强悍；既有佛教文化的彻悟和空灵，又有道教文化的本位和自然，蕴含了积极向上而又雄性魅力十足的特点。造就了蒲城人大气、率直、敢为、忠勇的品性，更有敢把皇上拉下马的“生”、不畏权贵直言上谏的“蹭”、”稍有不平则火冒三丈”的“冷”、为情义不甘弯腰折眉的“倔”，被世人调侃为“刁”，多显耿直有余，曲折不足；憨厚有余、婉转不足。是陕西“楞娃”的代表，自有褒贬兼备，众口难一之嫌，但多数人还是在调侃之后，总是竖起大拇指佩服不已。

    蒲城物产丰富，粮棉果蔬、品优量大。更因是华夏文明的发祥地之一，饮食文化源远流长，精彩纷呈，美味佳肴、各有特点。凉菜酸咸爽口、热菜麻辣出彩、小吃品种繁多，尤以包子、水盆羊肉盛名遐迩，享誉三秦，食后不仅口齿流香，而且令人身心愉悦，流连忘返。惹来秦地雅士食客趋之若鹜，每逢假日，专程前往品尝者挤满县城，好不热闹。洛河之滨，农商传家之徐小宏、李峰两位年轻人，立志弘扬蒲城人忠勇敢为之“刁”性，传承当地饮食文化之宏志，在古城西安开“叼蒲城”，聘请蒲城籍著名书法家石羊题写店名楹联。主营包子、羊肉、烧烤。食客纷至沓来、门前车水马龙，一派欣欣向荣。方感为一大幸事，成盛世古城一品味佳肴、共叙友谊之场所，可庆可贺。诚祝生意兴隆、财源广进。欣喜之余，成此小文，是以为贺！

宣传蒲城！言语中满含对故土的一片赤诚！

再有点故事就更耐读了。

精致简短，不过这样的篇幅似乎够不上“漫话”的！