【竹风散文】饺子酒 最美最好的享受

     咱们北方人喜欢吃面食，在众多面食里，最受青睐的还要数饺子了。想当年，粮食紧缺，日子紧巴，一年三百六十五天，也只能在大年初一吃一顿饺子。小时候盼过年，其实也是在期盼着能在大年三十吃一顿白米饭，紧接着在大年初一吃一顿热乎乎香喷喷的饺子。印象很深，饺子皮的面是自己家磨的小麦面，不是很白。饺子馅是萝卜豆腐，也没有肉。既就是这样的饺子也是盼了整整一年，才能吃到。
    在部队五年过了五个春节，第一个春节是在新兵连，受条件限制，没有吃到饺子。随后的四个春节是在连队过的，年年都会发动大家包饺子吃。炊事班负责制作饺子馅，和饺子面，然后按人头分给各班，各班组织大家包饺子，包好后轮流到炊事班的几口锅里煮饺子。我们北方的兵个个都是包饺子的能手，尤其是河北老兵更是技高一筹，他们不需要刀切饺子面，而是用手揪，非常的匀称，擀饺子皮，他们也有绝招，没有小擀面杖，就用啤酒瓶，擀出的饺子皮也很圆很薄。我自小跟着家人包饺子，手艺还不错。南方的战友是吃米饭长大，看到包饺子就傻了眼，他们对吃饺子也不大感兴趣，早早给自己炒一碗米饭一吃了事。只有我们北方的战友们聚在一起热热闹闹吃着饺子，再喝点酒，就像在自己家过团圆年一样，心情特别的好。
    后来到了油田工作，每年年底都回到故乡过年，自然也就和家人一起包饺子吃饺子，享受着年的喜庆和快乐。后来家人在我每次回单位之前，都要饱一顿饺子为我送行。出门的饺子回家的面，意思是在外面的日子总是有数的，意味着家人期盼着我早点回家，平安归来。离别亲人的心情是很难受的，再香的饺子对我来说也难以咽下。一次次离别，一次次伤痛。
    婚后六年多，儿子已经五岁了，才结束了我们的两地分居。娘儿俩跟随我到了油田，我们是团圆了，但离故乡离亲人又远了。还是宁夏陕西两边走来走去，每次离开亲人的时候，家里老人还是要张罗着给我们包一顿饺子为我们送行。
    最近这十多年，家里经常吃饺子，在宁夏主要是羊肉馅，吃起来特别有味。回到西安，很少吃到宁夏的羊肉。只有春节去回民街买点地道的宁夏盐池羊肉，少不了要包上几顿宁夏羊肉馅的饺子解解馋。我在宁夏呆久了，习惯了牛羊肉的美味，如今是彻底不吃猪肉了。家人每次包饺子都要给我弄点素馅儿，鸡蛋或者豆腐馅。每年春天我们还要吃几顿芨芨菜馅的饺子。
     昨天下午，老婆又忙乎着给我们弄饺子馅，他们娘仨是猪肉馅，给我弄的是豆腐馅。和上次吃饺子的时间不到七八天，平均每月至少吃三四顿饺子。我们家各有强项，老婆做饺子馅的水平早早超越了我，擀饺子皮的技术始终比我强，而我擅长包饺子煮饺子。各自发挥自己的特长，又配合默契，吃顿饺子更容易。我昨晚和上次一样，一口气吃了三十多个饺子，还喝了一杯美酒，最后再喝一碗酸辣饺子汤。饺子酒饺子酒，对我们北方人来说，这是最美最好的享受。
                   （2015  9  14清晨5点06分于故乡洛南）

我昨晚和上次一样，一口气吃了三十多个饺子，还喝了一杯美酒，最后再喝一碗酸辣饺子汤。饺子酒饺子酒，对我们北方人来说，这是最美最好的享受。

心有同感。

大哥真是神仙过的日子，吃着饺子，别着小酒，美极了~~

贴近生活的散文，亲切！
拜读！问好！

饺子加美酒，一口又一口！{:soso_e113:}