本帖最后由 芩川 于 2017-4-24 23:45 编辑
那槐花飘香的味道
罗凤霜
又到槐花飘香时，那浓郁的香味溢满心田，那尘封已久的母亲做的槐花美食，那甜滋滋香喷喷的味道，在我心头萦绕滋长……
——题记
1
今年四月的一天，我坐在阅览室临窗边手捧一本喜爱的书——白落梅的《时光知味》，正在专心致志地看着，蓦地，一股清香偷偷地钻进我的鼻子，霎时，我感到舒心的气息萦绕心房，我被这迷人的气息深深感染了，就不自觉地轻轻放下书本，悄悄地走出阅览室，不敢弄出大声响来，生怕惊动了这美好的气息。
原来啊，这香气是槐花散发出的味道！可是，这附近只有柳树，连棵槐树的影子也没有，怎么会有槐花香呢？哦，这是远方的槐花悄悄地盛开了，这香味随着风儿起舞，飘到了这里。这种独特的香味，淡淡的，甜甜的；这种香味，闻起来就像喝了口茉莉茶，那缕缕淡淡的清香，顷刻间便滋润心脾，浑身上下通透舒畅……
我蹑手蹑脚地寻着香气弥漫的小径走去，侧身一看，一棵不大的槐树长在路边，一串串洁白的槐花琼堆玉砌，白色风铃般缀满枝头，格外惹眼。春风吹过，浓郁的馨香缕缕飘来，沁入肺腑，令我沉醉，我不由得坐在这树下，静静地闻着这槐花香，儿时的记忆便浮云般涌现在脑海中……
2
秦岭脚下，有一个小村庄，那就是我的家乡——凤县。这里山青水秀、群山环抱、景色秀丽，它是槐花的故乡。那时的家乡，家家的房前屋后不是榆树，就是枣树、核桃树，更多的是槐树。我家门前就有一棵高大的槐树，自小便在树下玩耍。
记忆里，那槐花伴着春雨挂满枝头，烟雨中，槐花枝随风飘摆，摇曳着快乐。一旁的土坯墙湿漉漉的，点点落花被风吹散，飘转墙头。时时惹得蜂蝶萦绕，别有一般滋味。
下过雨之后的空气弥漫着槐花的芬芳。在碧绿的叶子的衬托下，白色的槐花显得分外的美丽，一枝枝槐花就像一串串诱人的翡翠，一朵朵槐花就像一个穿着芭蕾舞裙的小姑娘，而那含苞欲放的槐花则像灰姑娘脚下那只水晶鞋。我情不自禁地从树上摘下一枝槐花，轻轻地抚摸着那细腻、洁白的花瓣，摘下一小朵放进嘴里含着，咂摸着那香甜的味道。
唐代诗人罗隐说：“酿得百花成蜜后，为谁辛苦为谁甜。”槐花盛开的日子，时有嗡嗡的蜜蜂飞来飞去忙碌不停地采着槐花的蜜。蜜蜂多的时候，是不敢招惹的，因为害怕蜜蜂蛰。若有单个或两三个小蜜蜂采花，就成了大家共同捕捉的对象。你看，村里二黑和狗蛋几个捣蛋鬼，他们先用一块布将蜜蜂捂死，然后急不可耐地品尝它那甜甜的蜜。有时，几个人争抢一个小蜜蜂，一个喊着：“我先看到的，我的，我的！”伸开双手就去捂，不曾想，反被小蜜蜂蜇了手指，疼得呲牙裂嘴，一副可怜的哭相，引得我们几个小伙伴捧腹大笑……
3
最令我回味无穷的，是往年摘槐花的热闹景象，还有母亲做的各种香喷喷的槐花美食的味道。
随着气温渐渐增高，大地已是一片生机盎然。每年四月底，槐花就悄悄地开了，槐花开时，山乡到处弥漫着槐花淡淡的清香。那诱人的香味勾引着乡村大人小孩的味蕾，大人们中午从坡里散工回家，顺便就爬上大槐树，把一嘟噜一嘟噜的槐花从树上折下来，或者在腰间系上一个包袱，把一串一串的槐花撸到包袱里。此时，放学的孩子或者在树下玩耍的孩子非常得意，他们赶紧捡拾地上的一串槐花，捋下一把就往嘴里塞，甜丝丝、清幽幽的槐花在嘴里嚼着，同时，再捡起剩下的槐花串就往书包里口袋里放，不管树上的人怎么大喊：“别动，放下！”就是充耳不闻，等树上的人下来了，孩子们早一溜烟跑远了。
其实，孩子们自己也会爬树的，但是很怕槐树上的刺扎到手或者肚皮。也有什么也不怕的孩子，村里有个绰号叫“猴子”的小伙伴，他身手非凡、动作敏捷。只见他哧溜哧溜几下就爬到了树上，小心翼翼地绕过树刺，把大串的槐花折下来，我们就在树下帮着捡起来，等折得差不多了，他就从树上麻溜地顺了下来，把劳动成果与我们几个分享，我们各自撒着欢儿抱着槐花跑回家，让母亲赶快做槐花美食来品尝。
那时的席间，因此就往往多了一道道槐花美味——母亲亲手做的槐花饼、槐花麦饭、槐花果果、槐花粥等等，入口香甜，绵软不腻。
母亲的厨艺在方圆几十里都是首屈一指的，她做的槐花美食更是让人叫绝！槐花可以煎着吃，母亲把槐花用热水一焯，捞出来，再攥出水来，然后放上麦面和玉米面，再捏成饼子，在锅底放上少许油，用小火慢慢煎，等煎到外面青黄相间时，就盛出锅放到盘子里端到桌上，就可以吃了。别说吃，就是闻到那香喷喷的味，就会垂涎三尺，往往不等母亲盛到盘里，我就迫不及待地从锅里拿出来，烫得不断换手，还是放到了嘴里，舌头又被烫得直吆喝。可别说，母亲做的槐花食品原汁原味、醇香爽口，算得上美食极品！
槐花还可以凉拌，母亲把焯好的槐花去水后放到大碗里，然后剥蒜、捣蒜，倒在槐花上，再放上生姜末、盐，花椒粉、辣椒面，用烧烫的清油一泼，再放入酱油、醋调匀，一盘味美可口的凉拌槐花就成功了，虽然被辣得眼泪横流，还断不地夹一筷子，再咬一口窝头，那种美味久久萦绕唇齿间。青黄不接时，它就成了我们一家充饥裹腹的美餐。
槐花疙瘩，也叫麦饭。母亲把槐花用水洗净，捞出来捏出水，然后放上些麦面和少许玉米面搅拌均匀，放在笼里蒸熟，一股幽幽醇香满屋流淌，尝一口，甜香酥软。接着，母亲再把做成的槐花麦饭用臊子油及葱姜蒜末、盐、花椒爆炒，顿时，一股清香直入心肺，那味道醇厚，一股淡淡的甜香味，轻轻闭眼，耸耸鼻翼，贪婪地吮吸着弥漫在空气中那味道，直香到心底。到家来串门子的奶奶、婶婶们边吃边赞叹：“好手艺！太香了！”
母亲还会做槐花果果、槐花粥、汤……
4
如今，生活富裕了，日子过好了，操劳一生的母亲本该好好享清福了，可她却离开了我们……
母亲做的那一道道槐花美食呀，它倾注了母亲多少辛劳、多少爱意！每道槐花美味无不凝聚着母亲对我们这些儿女们的浓浓的爱！
如今，我离开乡村的这片故土，离开了槐花树，不曾采摘槐花了，然而，每当满山遍野飘香的季节，那一串串的槐花总会浮现在我的眼前，母亲做的各种槐花美食的香甜味道，在我的心中久久地回味、流淌……
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