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牛圈出粪（十四） 下乡所干的农活中，经常听到队长喊道：“今出圈，到后湾上窰去出圈，张老汉带知青娃们去”。我们今天的活就是“出圈”，就是将牛圈里的粪担出来，挑到地里去堆成一个个小粪堆，这种活一要看圈里牛粪积累的多少，二是要看地里的庄稼需要施肥的紧缺程度，一般情况，半个月就要出圈一次了。这出圈的牛粪可是山区贫脊土地最好的有机肥，那年月山区很少使用化肥，农民也没有钱买化肥，牛粪是唯一、也是最好的肥料。
牛在窑洞的圈里饲养，不停地吃着草料，牛的嘴一天到晚都在咀嚼着，吃的多，拉的、尿的也多，平时只有饲养员程老汉一个人看管，他时不时的往圈里填土，把牛的屎尿盖住，牛又拉屎尿后，再填土盖上，久而久之，牛圈内让牛踩踏出一尺多厚的牛粪土，这也是最好的有机肥料，每次窑门口担来的一大堆土，没几天就铺撒完了，出圈也就是要把整个窑的地平面挖掉一尺多深，而且是混杂着牛屎、牛尿湿乎乎的牛粪土，七八个小伙不停歇地担粪土也需要一天的时间才能干完。
来到牛圈里，牛的屎尿味扑鼻而来，知青们没一个受得了这种过浓的气味，但程老汉和农民在牛圈里干活跟没事一样，这让我们感到奇怪。其实，他们也不是味觉失灵，而是在这种艰苦的条件下，只能与其抗争，没别的办法，我们有的女知青还想戴着口罩干活，但面对坦然的农民们，很快地把口罩装了起来。也奇怪，在牛圈里干一会活，觉得那味道也不太呛人了，可能习惯了吧！看来习惯的力量真能改变和转折人的生命轨迹。
在牛圈内起圈，是用铁锨把牛粪铲起，装到筐内，再由挑担的把牛粪担到指定的地里，两筐牛粪由于湿度很大，非常沉重，我们那山区又全是上下坡路，几趟担下来，这稚嫩的肩膀就受不了了，我的母亲在西安时知道我要下乡劳动，早早地就给我缝制了一个肩垫，一个圆形的粗布垫子，中间是个孔，头套进去，两头绳子一系，又不脱落，它的确能够减轻肩膀的压力，挑担换肩时有垫肩更加自如和轻松。如没有垫肩，尤其在劳动出汗时，汗水湿透了衣服，担个担子换肩，扁担撕扯着肩膀，先红肿后脱皮，我这肩膀不知脱了多少层皮，但母亲制做的垫肩给我以温暖，给我以战胜艰苦劳动的勇气。那时有许多农村的宣传画中，还可以看见劳动者身上带着垫肩，显得英姿飒爽。
有时候，农民也和知青开开玩笑，故意给知青的粪筐里装的满满的，还要拿脚或铁锨压实，这一担要比一般的重了一倍，而我往往能咬牙担起，步履艰难地走向地里，挑担的是累活，装筐的是轻活，干一阵子，挑的和装的互相换换，当我被换下来装筐时，待在又臭又骚的牛圈里反而感到是一种轻松和休息，看来臭味的影响是随着人们的艰苦程度而改变的，原先连牛圈都不想进的我们，真正在艰苦劳作的时候，待在里面干装粪的活居然能成为一种难得的、轻松的享受。
有时候牛粪挖下去，下面居然是一片白花花的蛆蛹，胆小的女同学吓的尖叫，农民把这根本不当回事，可我不同，赶快收集起来，我要拿回去喂我养的鸡群，我知道这种蛆是高蛋白的，小时候我就挖蛆、挖蚯蚓喂过鸡，后来农民们都知道平娃拿蛆喂鸡，鸡下蛋又多又大，这让农民们很羡慕。我有时甚至把鸡群唤到地里去吃粪堆上的蛆虫，让农民夸我真细法、真会过日子。
牛粪送到地里，地方随着牛粪堆积而变换，就这样不停地挖着粪，装着筐，挑着担，换着干，从早上干到晌午，人已经累得筋疲力尽了，我们的“家”就在牛圈的坡下，很近，我们开始做饭，我们三男四女已学会了做饭，不是擀面，就是蒸馍，缺油少菜的饭，吃的再多也填不饱永远饥饿的肚子，何况，也没有什么多的东西给我们吃，吃饭要说吃饱是不可能的，只能吃个半饱，不错的是，我们的菜里还有我们自己养的鸡下的蛋，哪时候，在所有耀县101位下乡知青中，我们吃自家养的鸡下的蛋也是件新鲜的事了。以至后来女同学在别的生产队女生面前，以我们队能吃上自己养鸡下 的蛋而自豪。
牛粪已出了大半圈了，这时候，减少了几位担粪的劳力，改做担土，出完的牛圈还要垫厚厚一层土，用来掺合牛的粪便。我和几位农民去担土了，转过后窑就是土崖，长期挖土已形成一个半圆的土崖，我们从土崖上取土，农民很有经验，并不像我们那样随便挖，而是在土崖的下部齐溜溜掏空一个长沟，这时，只见两三人同时高喊着用镢头向土崖上部挖去，由于下部已掏空，这一下，哗啦下来一大片土，谁跑的慢了还可能被土层埋了脚，这种方法取土，省时省力效率高，挖出的土方量也大，我们以后掏窑、挖洞基本上用的都是这样的方法。有时，我们还专门和农民比试比试，看谁一镢头挖下来的大，这时，打赌干赢的获得了一根烟的奖赏和那痛快的开怀大笑，有些劳累和苦痛也会随着爽朗的笑声飘远去了。
在农村有许许多多看似简单的劳动和农活，你没经历过是干不好的，农民在长期的劳动实践中积累了丰富的经验，创造了许多技巧，我们在他们身上学到了很多在城市里是见不到的东西，当时就想，也许这就是我们所接受贫下中农再教育的部分内容吧！
粪担的越来越远，牛圈里剩余的牛粪也越来越少，到尾声时候，张老汉喊了起来：“早干完，早收工”。大家心里也明白，这活是今天非干完不可，但这已压红肿甚至压出血、压烂的稚嫩肩膀，让这后程的担子又沉重了许多，这时只有一条路，咬着牙，挺着干，“偷懒耍滑”在农村是被人看不起的，农民中有着最朴实的做人原则，那就是踏踏实实的干活，农村人瞧不起那些耍嘴皮子的人，总是说，“狗掀门帘子，嘴上的功夫”，而对老老实实认真干活的人则另眼看待，知青虽说年龄小，但干活不偷懒，还经常用毛主席语录鼓励自己：“下定决心，不怕牺牲，排除万难，去争取胜利”，是的，有时思想上连“死“都不怕了，劳累这点苦又算是什么呢！我咬着牙，挑着担，一路小跑，农民有时也真心疼我们这些城里娃，看着不同的人给装粪筐，有时专门给我装的少点，我还要求多装点，农民就说：“娃唉，省点力气，活还多着呢，”可能是农民已观察到我的肩膀已压坏了，给我装粪总是少装点，我要求多装也不给，我只能默默地挑起，心存感激地飞奔而去。人有时候就是这样，困难中一个小小的关照和帮助让你的内心感到温暖，也产生出战胜困难的勇气。
牛圈终于出完了，我们又把运来的土填入牛圈，厚厚的一层土，牛圈显得干净、干燥，我想等牛回来时一定会对它的“新家”感到满意，果真，随着老牛一个个进圈，“哞哞”地欢快的叫着，好像对我说：“谢谢啦，小伙子们。”堆在地里的粪堆，像一座座小山包，只需三两天的风吹日晒，我们就把它抛撒在地里。
三天过后，我们两三个人又去扬粪，就是把每一堆牛粪摊开拍碎，然后用铁锨四围抛撒，这个活很轻松，但需要把牛粪土拍碎，均匀地抛撒在周边地里，让每一片土地都要施上肥，尽管我们很用心地去做了，还是产生了土肥不均匀的情况，以至后来让我产生一些感悟。
当地里麦子成长后，我发现了一个现象，就是麦地里形成一个个圆圈状的，麦子在圆圈状内就长的特别好，与旁边的麦子显然不一样，我仔细一辨认，这一圈圈的不就是我们的粪堆吗？这堆了几天的粪堆，肥气已被土壤吸收了许多，以至粪堆圈内麦子比旁边的麦子长的都好。
多年以后，我从报刊上看到英国、加拿大的麦圈图案，声称这个是个谜，或是外星人所为，我就感到好笑，给我一块地，我也能让它长出图案来，想要什么图案都行，只需画好线条，把有机肥顺着线条施过去，长出来的麦子就是什么图案，这种所谓的世界之谜，中国的知青40多年前就知道了。
李建平 河北，湖北人氏，教授级高级工程师，老三届上山下乡的知识青年，从事建筑设计工作，并创建陕西建筑能源专业委员会，担任学会主任，并曾任《陕西建筑设计》、《建筑能源》内部刊物总编，发表专业论文200余篇，并编写有《浮云朵朵》、《思念妈妈》等，工作之余写作散文、诗歌、随笔、评论等，文章见于《陕西日报》、《西安晚报》、《西安日报》、《三秦都市报》、《华商报》、《法制周报》等刊物，对历史的追忆，对灵魂的注解，让老知青又用文章诠释演绎一曲悲壮的歌。
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