【雪儿随笔】又见柿子红了

显示全部楼层 · 2016-10-20 18:43:17

本帖最后由刘雪儿于 2016-10-21 00:10 编辑

前几天回家，偶见路边的柿子树上的柿子红了。人到中年在琐碎忙碌的生活中，时间过得总是那么悄无声息，转眼又到一年柿子成熟的季节了。

那随处可见的柿子树或成片、或独立的遍布于田间地头，房前屋后。在人们不经意间开花结果，把一个个喜庆的红灯笼挂满枝头。柿子树极易于生长，适应于任何贫瘠恶劣的环境，以至于随处可见它们的身影.像极了这片土地上朴实的农人，用一双勤劳的手为这个世界增添一份属于自己的色彩。

此时的故乡也一定是满山野菊花盛开、柿子树火红一片了。每逢这个季节，村庄不远处的山脚下、田间地头这儿几棵，那里几株，连叶子都染成红色的柿子树上挂满了晶莹剔透、火一般红的果实，由点到片，远看犹如天际火红的晚霞。

记忆中，老屋门前有一棵柿子树。春天，柿树上开出一朵朵小黄花，一簇簇竞相开放，没过多久，小黄花便慢慢退却，这时已结出很小的果实，嫩绿的隐藏于叶间，圆嘟嘟的个个像是戴着一顶小花帽。那时的我和玩伴们成天在树下追逐嬉戏。偶尔会落下一个小柿子砸在我们的小脑袋上，我们都好奇的、仰着头望着树冠，看着那一颗颗如翡翠般，藏在硕大的树叶后纽扣大小的果实。柿子在我们的嬉闹声中一天天悄悄长大。直至有一天,我们发现树梢上的叶丛里有一颗红柿子，我们几个迫不及待的脱掉鞋子，光着脚丫小心翼翼的爬上去，一点点向目标移动，幼小的臂极力的向前伸，真希望有那孙猴子的本领，挥挥手果实便飘然而至。一个惊险的动作之后终于够着了，这才是松了一口气。在树稍挥舞着，犹如获胜的将军。俯视树下那几个仰着脖子的小喽啰。溜下树，一个个看着捧在手中那让人垂涎欲滴的柿子，都有些舍不得吃了。

很快就到了满树的柿子由青变黄，由黄变红，那就到了我们最开心的时刻。摘柿子，这工作是由哥姐他们完成的，他们从不让我上树。在他们眼里我幼小的身板无法攀爬那大树。哥哥腰上系一根绳子，拿上竹竿，把夹到的柿子放到竹笼里，一笼笼柿子顺着绳子吱溜一声吊下来，我们在树下把哥哥摘好的柿子摘叶分类，硬度好些的放入一个笼里，熟透了的放入另一笼中。那些又大又红的软柿子我们在树下尽情享用。

接下来最忙的就是母亲了。摘回来的柿子，稍硬一点的去皮加工成柿饼，一串串挂满了屋檐，如一串串红灯笼。把整个院子装点得过年一般喜庆。经过一段时间的风吹日晒，柿饼也渐成型。一串串柿饼被母亲爬上高高的木梯取下来，放入密闭的容器中。这个时间也要掌握的恰到好处，也不能太干，也不能太软，这也是画龙点睛的一步。好的柿饼在霜降过后在密封的环境中自然的转换着霜，表皮会形成一层看似粉状、甜似蜂蜜的物质。这使原本深褐色的柿饼着上一层精美的天然外衣，变成了白色。大自然的神来之笔使之外观更能唤起人们的食欲，味道更加香甜可口。这一切母亲都能熟练的掌握。还有软一些的柿子，被母亲放在一个僻静的阁楼上或者屋檐下，上面覆盖以玉米秆、柿子叶。冬天或来年春上取出一盘，这时的柿子经过冬的严寒，春夏秋冬四季的酝酿，大自然是最好的烹饪大师，再经这么一冻，软软的，轻轻的那在手中一圈圈撕掉薄薄的皮，入口即化，凉丝丝、甜滋滋，没有一丝杂质。那时的我们在外边野的满头大汗时总要吃几个，尽管母亲常叮咛要温一下再吃，但我们每次都是没等都用热水温，便早已入口。

母亲把所有的柿子都加工利用，就连那些带伤的柿子也要被母亲做成柿子醋。经过时间的转化分解柿子转变成淡红色的液体，被母亲用大大小小的瓶子分装后放入厨间。那酸酸的味道伴随着儿时的梦，走过春秋冬夏。那段日子，母亲要日夜忙碌很久.

前些年，我回家的时候恰逢柿子红了，那苍劲如虬的枝头挂满了红柿子。轻抚那粗犷斑驳留下岁月印记的树干，仰望蓝天白云下枝头火一样的果实，我感叹岁月的无情，世事的变迁更替，年年岁岁花相似，岁岁年年人不同，如今的村里大多是年迈的老人，年轻人外出打工谋生，这些挂满枝头的柿子也亦无人采摘，随路人尽情享用，任其自生自落。

年初，在微信上看到村中飞出的小燕子--刘燕，她带领乡亲们把柿子做成了品牌，依托玉山古镇的旅游开发，头道柿子醋做得风生水起，家乡备受冷落的柿子也得以重生。

又见柿子红了，故乡那漫山遍野的柿子树犹如乡亲们的日子红红火火，那火红的柿子映红了故乡的村庄。

作者简介

刘雪儿，女，陕西蓝田人，礼泉县作家协会会员。西部文学微信平台编辑、西部文学副主编。从小热爱文学，中篇小说【初学经商】在《秦岭》上刊，散文【梦中的那片枣园】被北京《中国红十字会总会报刊》刊登。散文【流峪飞峡游记】在2016年陕西公共图书馆服务联盟举办的“心旅行阅读陕西”图文征集活动中荣获三等奖。另有一些作品散见于《蓝田文学》《嵕山文艺》《渭南日报》。