【且听岁月散文】三碗饸饹面

显示全部楼层 · 2018-5-21 23:24:34

   记不清从什么时候开始，对于故乡所有的记忆里，只有那饸饹面，真切而实在的存在着，无论何时何地，只要端上来一碗饸饹面，便有了莫名的亲切感，仿佛耳畔又回响起那时而慷锵有力，时而咿咿呀呀的秦腔来。
                                                         一
   村里人无论经济和收成如何，但是对于喜得贵子的喜悦，是无法用苍白的语言来形容的，由上个世纪八九十年代里，人们潜意识里对于男孩的过于喜欢，到了现在无论男女，都变成了像心头肉那般的热爱，这一切的爱，都能在孩子的满月酒上体现出来，那是一种望子成龙的优先体验和后继有人的内心欣慰。
   每当这个时候，都会至少通知同一个村民小组的人来。要是仪式举办的大点的话，可能大半个村子的人都会来捧场。当然，更少不了三姑六婆等亲戚前来，起初那些年月里，大家收入甚微，基本上都是随着礼馍，再加点现金，算是贺礼齐备，到了礼房登记齐备，便跟随职客安排入席，席间都是乡邻亲朋，认识的不认识的，都热热闹闹的在一桌上吃饭喝酒，一起感受和分享主人家的这份喜悦。
   这时候，饸饹面是极其隆重的，必不可少的。在那个年代里，都是手动转动那个饸饹机子的，是一个比较重的力气活，基本上都是同村的几个年轻人。轮换着担纲这份重任的。碰到村里或者亲戚间有认识这些年轻人的，免不了耍笑几句，“好好转，没吃饭似的！”“你给他家不转饸饹机子了，累的跟啥一样的！”那几个年轻的后生，听着这些嬉笑的话语，大都默不作声，当然也有偶尔回过来一两句的，比如“肯定得帮人家转这机子么，我娃也快吃满月了，指不定还得大家帮忙呢！”周围帮着从热气腾腾的大铁锅里捞出来煮熟的饸饹面的那几个妇女，便不约而同的笑出声来。一来是觉得他们说话有趣，二来觉得这后生想的周到吧？
   亲朋们吃过饭，都少不了去看看今天这满月酒的主角，那孩子和母亲所居住的房屋，在这一天里人来人往，络绎不绝。那几个上了年纪的，开心的站在房门口咧嘴大笑的，要不是孩子的爷爷奶奶，就是孩子的外公外婆了。这会孩子的父亲，那个屁颠屁颠忙里忙外的年轻人，就一定是孩子的父亲了，那份喜悦，从他的眼神了，从他的嘴巴里，从他身上可能发出信号的一切地方，都在向着远道近道的人们，无声的传递着他那份由衷的喜悦。那孩子的母亲，此刻还不能下床招呼人，蒙着头端坐在床上或者炕上，逗弄着怀里的孩子，同时招呼着来看孩子的人。
   不一会儿，晌午的酒菜就已经开始了，席间划拳猜酒的声音此起彼伏，好一派喧闹景象。等到热热闹闹的晌午饭结束后，前来祝贺的人们，远的近的，都开始三三两两的离开了，主人家站在门口，一边招呼着亲朋的离开，一边拱手自谦的说着招呼不周，那些客人嬉笑着慢慢往前走，慢慢讨论着今天的席场和菜品，当然少不了饸饹面，“好着呢，饸饹面劲道，汤底也很不错。”等类似这样的话语，主人家听到这，又都是呲着牙一个笑容，算是对客人满意的回应吧！
   很快，这个人生的第一碗饸饹面，就这么吃完了。
                                                                        二
   再吃饸饹面，就到了村里男孩女孩成家立业的时刻了。
   那些当年对于喜得贵子和千金感到欣慰的人群，已经是四十及壮的年纪了，为孩子操劳二十余年，眼看着孩子长大，就又多了一份焦虑和不安，焦虑的是孩子能找到一个什么样的婆家，娶到一个什么样的媳妇，不安的是万一找的婆家不好呢，孩子跟着受罪咋办，万一娶的儿媳不听话，不孝顺咋办？
   这个中心态，和网络流行的那段话，其实是不谋而合的。娶媳妇想让自己儿子掌握自己家的财政大权，嫁女儿又想让自己女儿掌握别人家的财政大权，倒也应了古人说的那世间哪得双全法之说。
   记忆里每逢下半年，都是集中相亲或者介绍对象的季节，到了年底又都是集中结婚的好时节。农家人在秋收之后的丰硕回报，决定了婚礼的规模和场地，以及酒菜烟酒的等级水准。
   那些个原来陌生的男女，或者是自己曾经认识的同窗好友，或者是出来社会认识的芳龄俊颜，抑或是外出打工的他乡相识，都在历经爱情的长跑或者短跑之后，给爱一个深刻的定义，就像那首歌的名字一样《以爱之名》，为爱正名。
   起初村里人喜欢在家中办酒席，说是热闹，后来随着大家思想的进步，大部分都去了镇上街道的饭店或者县城的饭店里举行了，一来省出很多精力来，二来可以有效避免食物的浪费，之前人们都依旧例说是新娘子进门后要去厨房的灶神爷那里叩头，所以不能在饭店办婚宴，后来慢慢的也没有这么多顾忌和禁忌了。
   新郎一早在饭店里招呼前来的亲戚朋友，并叮嘱同宗中管事的人，招呼好前来贺喜的人们。那些人大多是挤在门口，看看门口正吹唢呐吹的津津有味的艺人，秋冬里的天气总有些冷，吹唢呐的人就身边肯定是有一个铁炉子的，此刻正烧的火旺，红通通的，像极了这红火的日子和生活。
   前来贺喜的宾客，依次进去饭店，每个人都是三两碗的饸饹面。他们吃着那红油漂浮，绿菜渗透，豆腐块和小肉丁掺杂其中的饸饹面，那种味道之美和心情之畅，竟有一种无法用言语来形容的心境。那劲道顺滑的饸饹面，就这样“滋溜滋溜”的钻进去每个人的肚子里去，回味无穷。无论白发老者，还是幼小孩童，吃完那一碗碗幸福的饸饹面，别提心里多美了。
   等新郎官把新娘子接入饭店里，便也是先安排她和送嫁的姑嫂一起，吃上几碗热腾腾的饸饹面，那红油扑鼻的浓香，豆腐青菜的入味，便都在这一刻蔓延开来，把幸福的回甘在一瞬间，洒满这不大的饭店四周。

                                                               三
   村里人喜欢耍笑，特别是晚辈们碰到爷爷辈分的，真是像古话里说的爷孙俩没大小的。
   比如一个孙子辈的，碰见那走在路上，年过古稀的长辈，便时不时会逗上几句，“X爷，啥时候吃你那碗饸饹面呀？”那或是颤颤巍巍拄着拐杖脚步不稳的，或者眼花耳聋言听不太清看不清楚的，有的直接从这些耍笑的孩子面前走过，不予搭理，有的会转身过来随着这后生贫嘴几句，“你碎怂，等着吃我的饸饹面呀，那你慢慢等，我还再活个十年八年的。”  那贫嘴的后生在这时候，竟然也只能呵呵一笑了。
   可笑归笑，那些年迈多病的老者，每一个冬天，就是一场煎熬。熬得住的，来年还能出现在人们的视线里，熬不住的，指不定在某一个早晨、午后、或者深夜里，便会安静的睡去。任凭那早归迟来的孩子孙子拼命呐喊，都已经不会再跟他们唠叨任何话语了。
      当压抑而凄苦的唢呐声，在村落的某一个地方响起时，大家都知道，又有一个生命走向了终结。那可能是自然离开的慈祥，也可能是病痛折磨的解脱。
   到了这个时候，子侄辈，孙子辈的，都陷入一种无限的哀思中，再也没有那贫嘴的耍笑，都在使劲去回忆这个远离他们而去的老者的那些往事，一幕幕场景仿佛就在昨天一样，无法忘却，难以释怀。
   但无论怎样的悲伤，总是要尽快的让老人家入土安葬。
   于是，儿女们、孙辈们、以及其他亲朋，便都一起商量着怎么过事，准备多少桌，饸饹面得准备多少，有多少客人等等。那些平日里可以和老者耍笑的人，这时候都主动挑起来转饸饹机子的重任，因为相比其他分配的工作而言，这个差事可能在某一个感觉里，能和老人走的更近吧？
      看着那些远亲近朋在老人安葬那天，能咥上美美几碗饸饹，并能夸夸自己，那些年轻人就像一个个学生，受到老师或者家长的表扬一样开心，在转动饸饹机子的时候，也更卖力更用心。
      那请来的大厨，煎了几口铁锅的汤底，有猪肉的、有羊肉的，可能有的主家还会有准备一锅素汤，方便那些前来的宾客在口味上有更多选择。
      依旧是每个前来随礼祭拜老人的宾客，在席间吃上几碗劲道爽口的饸饹面，在随后的起灵乐曲中，跟随那送葬的队伍出了村落，在村里的公坟地里，看着那一掬掬黄土，将那个曾经带来过无尽欢笑的生灵淹没。
                                                      四
      如今城市里的很多个角落里，你都会看到打着渭水北岸那几个县城名字的饸饹面馆，那其中有的味道很悠长，让你能找到似曾相识的味道，有的却没了那份记忆，食来索然无味。
   我依稀记起，村落里上了年纪的人的话语，那是半开玩笑半说着的，咱们这里的人，一生就是三碗饸饹面的事，出生后吃满月酒一碗，结婚的时候再来一碗，最后就是魂归黄土时那一碗。
   每个人的一生，不就是三碗饸饹面的事情吗？

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