【“古道坊茯茶”首届全国有奖征文大赛】【魏彦烈散文】结缘古道坊

显示全部楼层 · 2018-7-29 23:18:49

长期以来，我总认为喝茶是那些闲得没事的人摆谱务心慌，自己忙了半辈子，茶虽说偶尔也喝，但从不讲究，逮住什么喝什么，往往是随手抓上一把放入茶杯，一直喝到色淡味尽。真正认识茶，与茶结缘还是几天前的事，我们一行五人，在《西部文学》总编洛沙组织下，冒着盛夏的高温，从西安出发奔赴泾阳，实地参观考察了陕西古道坊茯茶有限公司，董事长王星惒简单地介绍一番后，便带着我们一踏进生产车间，扑鼻而来的是一股浓浓的茶香，让我们亲眼目睹了泾阳茯茶制做流程。茯茶因在伏里天制作而称为"伏茶"，又因其效用类似土茯苓被美称为"茯茶"。泾阳茯茶，是中国历史上唯一号称的官茶(陕西官茶)，起源于宋，兴于明清，有近千年的历史。靠特有的水质、独特的气候、传统的工艺独霸一方，是黑茶系之极品。以培制出的“冠突散囊菌”，俗称为金花而名扬天下。陕西古道坊茯茶有限公司成立于2016年，坐落在以“中华人民共和国大地原点”而闻名世界的陕西泾阳，占地6亩、生产车间3000平方米。引进湖南安化、东山峰一级黑毛茶原料，经过大型风选机净化、红外杀菌等科学工艺筛选，按照古茶传统工艺捧炒、发花、陈化，致使金花茂盛、饱满亮丽，口感滑润、回甘醇厚、清香持久、汤色清澈红润。走出生产车间，我们一行乘车赶往古道坊茯茶文化茶舍，茶舍坐落在号称中国茯茶之都的茯茶镇核心位置，小镇集吃、住、游、娱、购为一体，与传统的民俗小镇相比茶的味道更浓，沿街摆放着各种品牌的茯茶。茶舍装扮古色古香，大器简雅，诗意浓浓、墙壁上挂满名人的照片，给人莫大地震撼与遐思。我们围坐着茶案，王董事长一边给我们煮茶，一边向我们介绍着，茯茶归属于六大茶类中的黑茶系，且是黑茶中的上品特色茶。属于后发酵茶，且陈放越久香味越浓、品质越好。存放时间逾久，煮泡时茶水逾呈褐红透亮，香气四溢，因而茯茶宜于久藏。适宜熬煮，简单的冲泡不能尽显其色味。说话间，茶已熬好，满屋都是淡淡的梨花清香，小抿一口，香醇厚重、清纯绵滑，人仿佛置身于另一种意境。
品茶实质上也在品人，茶品代表着一个人的人信仰追求。喝茶的同时，我注意观察了一下坐在对面的这个王总，看上去比五十岁的人要精神得多，练过太极的人，骨子里有一幅武夫的样子，有一股不服输地倔劲，说起话钉是钉铆是铆，谈古论今，有板有眼。他说“作为一个泾阳人，就有责任把老祖宗传下来的手艺传下去”。明眼人都能看出，他这样说着，也这样做着，他坚持以追逐远古文明、传承古老茯茶文化为内涵，以推动茶道、茶艺、茶文化、茶品味、茶议事、茶时尚为使命，严谨把控质量关、原料关、生产关、储藏关，让广大品茶爱好者，能够真正品鉴到上乘的泾阳茯茶，倾心维护着泾阳茯茶这不老的非遗品牌。
喝茶其实是一种心境，茶道代表着一个人处世态度。在日益提速的生活状态下，人们的情绪与心境时时会受到世俗的诱惑与冲击，如何让自己真正静下来，闲暇时，带上家人，或邀上几个能说得来的朋友，喝喝茶，聊聊天，调整一下内心的不安与忧虑，使身体彻底放松下来，让压力在倾诉中得到缓解，这是人生另一种境界。古道坊茯茶传承了泾阳茯茶最为古老的纯手工筑造工艺，定位高端、品质上乘。还有着促进调节新陈代谢、排毒养颜、消食减肥、健脾养胃、除湿气、降三高、取脂肪，软化血管、醒酒、抗衰老，延年益寿等保健养生和药理功效。号称茶马古道上的黑黄金。
喝茶是一种文化，茶艺体现着一个人的生活修为。中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地。中国茶的发现和利用已有四五千年历史，且长盛不衰，传遍全球。中国茶文化糅合佛、儒、道诸派思想，独成一体，是中国文化中的一朵奇葩!。王董事长给自己起了一个宏一的网名，力取百家之长，溶天地之精髓，走出一条自己的道。他把茶命名为古道坊茶，意在弘扬茶马古道精神与丝路情怀，引入文化因素，打造诗意茯茶。将久远的泾阳茯茶文化、官茶文化、中国茶道文化、中国茶艺文化有力的融入的各次不同的领域，使中国茶文化走向世界，荣耀东方。古道坊茯茶通过不懈地努力探索，在短短的几年时间里，以卓越品质、诚信经营，在300多家作坊中脱颖而出，成为知名企业领袖品牌，公司出品的系列茯茶，已被陈氏太极(陈发科太极拳老架)西安培训基地、汉中陈氏太极拳馆列为指定养生茶；台湾华夏会列为指定礼宾茶；中华王氏宗亲会列为指定专用茶；终南山大悲寺列为普众能量茶。已在内蒙、甘肃、新疆、上海、北京、西安等地设立茯茶体验馆。并走出国门，畅销大陆台湾、香港、俄罗斯、日本、韩国等国家地区。
在挥手别离之际，我真心地祝福古道茶坊，乘上新时代的列车，在逐梦的路上越走越远、越走越好。