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头台的集市 集市是定期或在固定地点买卖货物的市场。 俗话说“吃肉不如喝汤，逛街不如赶集”，乡下的集市总能带给你无尽的乐趣。现在随着经济社会的发展，虽然在农村也是超市遍地，各种日用品琳琅满目，买东西也无须逢集再买，但集市却始终存在。乡村集市活跃了市场，搞活了经济，繁荣了农村，联络了感情，促进了社会的发展。 头台的集市是每周一定期开集，每月四次。在头台乡主街道的振兴路南面，有一块广阔的空地，通常会在周一被五颜六色的摊位、人山人海的乡民，花样繁多的物品所占据，这便是头台的集市。 从路东开始逛集，首先映入眼帘的是各类调味品，毕竟民以食为天，吃饭才是国民的头等大事，在这个摊位有各式各样的米面油盐酱醋茶，还有一些平日里见不到的稀罕物，比如，我在集市上发现居然有农村做花馍的各种颜色调料，像红曲、姜黄、胡麻、茴香、香豆子等既是调料也是颜料的各种豆粉（食用颜料），将我的记忆拉回到老家甘肃凉州做色泽花纹异常漂亮可口的凉州大月饼的回想中，这种原本只有在凉州才能见到买到的颜料，居然还出现在头台的集市中，让我倍感亲切，有种他乡遇故人的感觉，平添了集市的丰富性和日常性，在我的内心深处不断涌动着乡愁，也得到了暂许的慰藉。 还有那些农村自产自销的辣椒酱、腌韭菜、酱黄瓜、盐豆子等，这些农家人心灵手巧的将自家地产过剩的蔬菜变成了餐桌上最可口下饭的小菜，引得不少城里及周边的人来购买。还有自家种植的油葵榨的清油、沙枣花香的蜂蜜、蜂王浆等纯绿色天然无公害食品。当然了，也会有诸如野西瓜、红花、枸杞、肉苁蓉等药材。原本我妈妈患有风湿，让我去找寻些野西瓜泡酒，可没想到最后在集市上买到，商贩说这是正宗的野西瓜，都是乡民在戈壁滩地头干活时采摘的。 在集市上最为热闹的当属卖衣服鞋帽的摊位，这些天天走乡串村的人，展示的都是最实用的、适合乡民的衣服鞋帽，大多是秋冬季节实穿的秋衣秋裤、还有小马甲以及棉衣、小孩的鞋子帽子。在摊位前，逛集市的人三三两两的聚在一起，一一品评衣服的样式、质地，精心的挑选中意衣服的颜色试穿，你一句、我一句的与商贩讨价还价，好多时候，几个妇女聚在一起，将商贩团团围住，你一腔、他一调抱团帮腔砍价，商贩大多是在妇女的齐心协力的央求和砍价下完成交易。我曾经在集市上就买过两双皮底布鞋，价格低廉，特别适合夏天穿。 卖凉皮子和烤鸭的摊位常常人满，凉皮子是妇女的最爱，平日里都在棉花地里忙碌，只有周一赶集的日子里，他们才会约上同伴，牵着孩子，喜滋滋的漫步在集市上，特别是看到凉皮子，胃口大开，肚里的馋虫被勾出来，坐在餐桌前，“老板，一大一小两碗凉皮子，辣子多点、醋汁多点”，看到他们吃的满口流香，后面排队的食客也只有等前面的人走了才能有位置坐，或者有人一看在这吃还不知道要等到什么时候，索性直接打包带走，忙的卖凉皮子的夫妻俩都没有功夫收钱，只好让食客在钱箱里自行找钱，但洋溢在脸上的笑容和钱箱里堆放的钞票，让他们乐在心里，看来，今天的生意确实很好。烤鸭也很受欢迎，焦黄鲜嫩的烤鸭光从色泽上看，都会引人咽口水，大多都是现场剁好打包带回家，就口白酒与家人一起分享。还有许多好吃的，有现炸的油条、刚出锅热乎的苞米，飘着香气的羊杂碎，香甜的麻团，甚至我还在集市上看到过成片售卖的烤猪，金黄的猪排，诱人的香味，路人像蜜蜂采蜜一样鱼贯而至，顺手买点尝鲜。 水果摊前，各式各样的水果令人眼花缭乱，有本地产的苹果、葡萄，和田的石榴，阿克苏的红枣、海南岛的香蕉、伊犁的蓝莓，陕西的猕猴桃等，颜色有红黄蓝绿青蓝紫，宛若一个七彩的调色板。人头攒动，来来往往挑货的顾客你买10元钱的，他买2公斤的，忙到卖水果的中年大叔不停的从身后的货车上一箱箱的搬水果。 卖日常用品、五金杂货的摊前摆满了锅碗瓢盆、暖瓶、衣架、扫把、笊篱、锅铲等等，但凡家中必需的全都能够在这里买到。有些扫把、撮箕是乡民自己制作的，不但做工精细，而且价格低廉，很受乡民的青睐。最最神奇的是还有一位大叔就在集市上兜售冬天取暖的铁皮火墙，一边加工铁皮，一边让顾客看到全过程，我想，这种现场展示工艺的销售技巧，确实会吸引一大批人围观购买。还有很受乡民欢迎的2元摊、10元摊，里面的商品琳蓝满目，大到锅盖、贴画，小到指甲刀、耳勺等，也许还会碰到许多未曾见过的小神器，我在集市上买到过一个压蒜器，只需将大蒜放进去，用力一压，蒜瓣化为蒜汁，这些小东西价格便宜，在日常生活中却发挥着不小的作用。 卖菜的摊位明显的人少，那是因为乡民大都有自家的菜地，来赶集卖菜的基本上都是自家菜园里富余的菜，都是刚从菜地现摘的，看起来新鲜水灵，而且都是自家菜地不上化肥不打农药的绿色菜，来买菜的也大都是外地打工开伙或是城里人打这路过顺道买点新鲜菜。我认识的一位叔叔常年种菜，常在闲暇时间摘点菜拿到集市上售卖，一则打发时间，二则换点钱花。最受欢迎的莫过于卖鱼的摊位和卖土鸡的，鱼是附近水库现捞的鲜鱼，有草鱼、鲶鱼、鲢鱼、鲫鱼等，都是活蹦乱跳的活鱼，赶集的乡民喜欢吃新鲜的鱼，况且我认识的许多乡民朋友都是做鱼的高手，烹饪鱼的做法各有特色，说是乡村美食家一点也不为过，要是在城里开个馆子或是农家乐，光凭一道拿手鱼，就能生意兴隆。售卖的土鸡，基本上都在果园里、葡萄园里、桃园、枸杞地里散养的土鸡，各个毛色发亮，肉质鲜美，要是看不上集市上售卖的也无所谓，还可以到他们的枸杞地里现场去抓，经常有城里人专程前来赶集，特意购买正宗的土鸡、土鸡蛋。 花卉摊位是大姑娘、小伙子们光顾的地方，每逢集市，花农便用三轮车把各种花卉、盆景拉来，吸引了不少乡民观赏购买，尽管眼下是秋天，但各种颜色的花卉、盆景争奇斗艳分外显眼，随着生活水平的提高，越来越多的乡民更加注重生活质量和情趣，越来越喜欢养花、种花，况且养花也是热爱生活的一种表现，还可以把家装扮的更加温馨漂亮和富有生机，我家中三十多盆花几乎有一半是从集市上淘来的，生机盎然的花花草草是乡村集市上最亮丽的一道风景。 最受小朋友们喜欢的大概是卖玩具的了。玩具摊位一般摆在集市最显眼的地段。这些儿童玩具，简直是一个玩具大世界，五花八门，五颜六色的玩具，多到排成了一个长串，围满了看或是买的小朋友，一些大人也被小朋友拽到跟前，摸摸这个，试试那个，每一个玩具都爱不释手。瞧，东边那个胖嘟嘟的小男孩拿起青龙宝刀，嘴里“嘿哈嘿哈”的耍弄起来，俨然一副侠客的模样，估计是武侠电影看多了，在心里藏着一个侠客梦，看，西边那个扎着小辫子的小女孩怀里抱着芭比娃娃，像模像样的给它挑选衣服，要打扮成心中最美的天仙。这些玩具大都价格低廉，深受乡村小朋友的喜爱，原本在超市卖十元、八元的，爱集市上只需五六元。我带三岁的儿子也逛过几次，儿子非要嚷嚷着要一个旋转音乐陀螺，看到向往已久的陀螺竟然在这个热闹的集市上看到，早都乐不可支，拿起陀螺在地上玩起来，全然不管不顾其他。 在年少的记忆里，老家没有赶过集市，因为每天都有农贸市场，反而对赶集很神往。对赶集始终抱有一份情怀，而现在的乡村集市却另有一番情趣、别有一番韵味，看！在这喧腾着的集市上,在吆喝和讨价还价声中,进行最平凡的交易，他们拥挤在集市的呼吸中,弥漫着乡土气息,一种只有乡村土地上才有的，淡淡的体味。 乡村集市，是乡民情感沟通交流的地方。农闲时的乡民，每逢集日便不约而同聚到一起，这些大爷大妈们，都是集市的常客，三三两两的聚到一起，见了面便拉起家常，天南海北、南腔北调的不断诉说着浓浓的乡情，道尽乡亲邻里纷杂的家常琐事，隔几个集日不见，便勾起迷惑和思念，惦念着该不是身体又不适了？几个脾气投机的老哥，一同坐到熟货摊前，要上几碗羊杂汤，絮絮叨叨的说上半天话，挨到集市散去，留恋不舍地各自回家。 乡村集市是一架琴，把乡村弹唱的悦耳动听；乡村集市是一盘棋，把乡村摆布的天马行空；乡村集市是一本书，把乡村述说的声情并茂；乡村集市是一幅画，把乡村描绘的绚丽多彩；乡村集市是一首诗，把乡村书写的生动活泼。
【作者简介】：凉州一鸣，甘肃武威人，现居新疆乌苏市。2008年毕业于石河子大学，2011年春尝试写作，常在工作之余忙里偷闲，苦中作乐，作品散见于《新疆日报》、《石河子日报》、《塔城日报》、《西部文学》、《西域风》等报刊杂志网络。 | 
