【匡建华散文】地捡皮里的乡愁

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其实我们的先人对地捡皮早就有研究，相传东晋时期，炼丹术家、医学家、道教理论家葛洪在隐居南土时，灾荒之年就是采地捡皮充饥，偶获健体之功效。后来葛洪入朝以此献给皇上，体弱的太子食后病除体壮，皇上为感谢葛洪之功，就给地捡皮赐名“葛仙米”。在中药文献中的记载，就是用的“葛仙米”这个洋气的名字。如果你到各地走一走，它还有许多别名，其中文字有记载的就有12个。现代医学研究发现，人们看不起眼的地捡皮，除了有清热解毒的作用外，营养价值也非常丰富，含有蛋白质、糖类、维生素、矿物质、蓝藻素及钙、磷、铁等多种营养成分，还有防癌的作用。

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