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时间总是在不经意间悄悄流逝了，大街小巷写春联的、商场超市置办年货的，给小孩添新衣的越来越多了，这一切都告诉我们：新年又到了。 恍惚之间，我们似乎还沉浸在2019年的人和事之中，然而新年确实来了：掐指一算，离鼠年春节只剩下十多天了。都是岁月最无情，又何尝不是这样呢？在已经过去的2019年，我们每个人不管过得怎样，充实也好，虚度也罢，还是要抬头向前看，以饱满的热情和积极地态度迎接新年呢！ 此时此刻，我们最期盼的，除了或多或少的年终奖，莫过于除夕夜那一顿阖家团圆其乐融融的年夜饭了。 年是什么？年是家的相聚，家是年的味道，跨越东南西北，无论天涯海角，纵有千百种年味，不能少了家的这一味。 在辞旧迎新、万家团圆的时刻，一家人围坐在一起，享受热腾腾的年夜饭，是多么温馨融洽的一幕…… 相信2018年和2019年的“西安年·最中国”年俗活动，让很多在西安的外地朋友感受到了不一样的年味儿。赏灯展、闹元宵、正月十五耍社火，很多朋友相信也领略过这些西安春节民俗了。那么，你想不想知道，在清丽婉约的江南地区，人们都是怎样过年吗？江南过大年都有哪些饮食习俗？ 拿扬州来说，扬州人家在春节到来之前，要忙碌的事情很多，且都冠以“年”字来应景，《真州竹枝词引》这样记载，冬至前后所腌咸货（鸡，鸭，鹅），至时煮之，曰“煮年肴”；庖人请伙来帮忙，曰“帮年”；祭灶后开发年事，曰“年帐”；族戚寒素者送以炭赀，曰“年敬”；往来馈赠者，曰“年礼”；神祠烧香，曰“年香”。 扬州的各种“年事”里，最重要的便是“年蒸”，其实就是蒸点心，家里佣人把蒸好的包子、馒头、各色糕点，稍稍晾干，整整齐齐垒成一座小山，还要在其中缝隙之处用红枣等各种干果塞得严严实实，取其名为“堆元宝”，象征招财进宝。 有几样蔬菜是除夕年菜必备，其中一味“十香菜”，寓意“十全十美”，由十种以上的蔬菜炒制而成，包括咸菜，百叶，豆腐干，萝卜，黄芽菜，香菇，酱瓜，酱生姜，水芹菜等。 扬州人还讲究吃水芹菜和豌豆苗，芹菜因为中空，所以取“路路通”的谐音；而豌豆苗，在扬州土话里被称为是“安豆”，有“安安稳稳”之意。每一道年菜里，都蕴含着当地人对新年的美好祝愿和吉祥寓意呢！ 怎么样，对西安的朋友来说，江南的春节是不是也蛮有意思呢？ 有西安的朋友可能要问，足不出门，在本地能不能品尝到清爽细腻的江南风味年夜饭呢？答案是肯定的。 在西安市未央区凤城十路中达保利广场4楼有一家帝江餐厅，是地道的江南风味，不少经典的淮扬名菜，在这里都能看到，长江鲥鱼、龙井虾仁、东坡红烧肉、蟹粉狮子头……“红烧鲥鱼两头鲜，清蒸鲥鱼诱神仙”，说的就是被誉为鱼中之王的长江鲥鱼，光是听名字，就让人忍不住流哈喇子！ 小编还帮大家打听到了，春节期间，这家餐厅不打烊，为了让亲们都感受到年的味道，家的温暖，帝江餐厅早早地就为大家盘点了年夜饭预定套餐。并且在正月十五前预订套餐的亲，每桌还将获赠一瓶红酒。亲们快拨打（029）86105555抓紧预订哦！ 过年了，所谓年味，就是与家人相聚的那一刻。犒劳一年来那个努力的自己，就带家人来西安帝江餐厅，正宗江南味，欢喜团圆年！
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