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天天吃鱼的日子 文/四面八方
天天吃鱼?做梦了吧？什么感觉？别惊讶！ 没错，天天吃鱼。这是我亲身经历的一段日子，至于什么感觉吗，几句话讲不明白，且听慢慢道来。
㈠ 1968年我读小学三年级，秋假期间第一次去了父亲的工作单位——泰安地区的宁阳县淡水养殖试验场，在哪里一口气住了两个星期。 宁阳县淡水养殖试验场坐落在大汶河与津浦线交叉处的西南角，当地老百姓习惯叫做“鱼场”。顺着津浦线，鱼场以北的火车站是大汶口，属于泰安县；南边的火车站叫做磁窑，属于宁阳县。 鱼场就在大汶河南岸，从鱼场向北走过大汶河石桥就是大汶口南门。鱼场里叔叔大爷们经常用自行车带我，或下步去大汶口，秤油打盐，赶集买菜。因为大汶口车站近吗，爸爸每次过年过节，都是从这里乘火车。 鱼场肯定养了鱼。那些横成行、竖成排的池塘百十来方，再加上池塘与池塘之间的供水沟和道路，四周种植树木，简直一眼望不到边。 呵呵，用“养鱼”来表示这个场的业务有点狭窄，甚至会产生歧义。何止养鱼，还养了扇贝、甲鱼呢！更需要以正视听的是，这里的主业不是养成品鱼，而是培育幼苗。鱼苗的大小以分计量，如：三五分、六八分，以寸称谓的算是大的了，如：寸片（九一）。 刚来了两天，场部接到了泰安水利局的通知，要求去指导某水库（因年代久远忘记水库名了）捕鱼，在派去的三人中就有我父亲，还有孙叔和王叔。我凑第四个，尾随而去。
㈡ 我有生以来第一次见到如此宽广的水面，站在水库的岸边，向对岸的山体望去，虽然山不高，却也起起伏伏，连绵不断，几乎包围了水库。阳光下的水面，在微风的吹拂下，湖光峰影，波光粼粼，金波闪烁，涟漪潋滟，我有些眩晕。 怎么捕鱼呢，方法取决于渔具，比如有刺网、撒网、拉网、挂网等。我这是第一次看到挂网捕鱼，很好奇。只见父亲他们，还来了几个当地人，坐上小木船，把一具挂网的纲，一头拴在船上，然后一人负责手摇撸把，一人掌握网纲驶向对岸。留在这边岸上的几个人，负责把事先摊好的挂网，配合着小船的前进而向水里送。 经过一段时间，小船到达对岸了。船上人下船后，把网纲拴在一颗大树上。这边的人再把漂浮在水面上弯弯曲曲的网纲往回拉，拽直后再固定在岸这边大树上。 挂网由三层网片组成，中间一层是小网眼,两面是大网眼。大网目比中间的小网目大3～4倍,而小网目网片比大网目网片高得多。挂网捕鱼原理是：当鱼冲撞网衣时,使内网从外网网眼突出,形成兜状,鱼陷入网兜而被捕获。三层挂网捕鱼操作简便,不受水域底质、水深浅的限制,一年四季都可捕捞。 挂网放完后,父亲他们撑两艘小船，在网的两侧水面上来回划动,人在船上或用竹竿击水,或用木棒敲击船帮、铁桶,赶鱼上网。 父亲和孙叔一条船，他们遛了一圈向我驶来，还没靠岸呢，孙叔大声喊我：“爷们，快上来坐船！” 船刚靠岸还没稳呢，我急不可耐，左脚踏上船帮，右脚刚要离地，小船歪斜，晃荡起来，身不由己，“扑通”一下掉在水里，下身衣服都湿了。幸亏孙叔手疾眼快，迅速把我抓住，他那本来就不大的眼睛简直笑没了：“爷们，没坐过船吧？” 还真是，坐船也是第一次，自尊心让我说不出口，又咽回肚里。 小船上，爸和我一头一尾，手里各持一条竹竿不时地敲打水面，或深入水中搅和。孙叔站在船的中间双手摇桨，在水面上游来划去。 蓝天下，水面上，优哉游哉。更喜人的是，在小船的不断驱赶中，好多的大鱼迷失了方向，一路前逃。你看那条半米长的黑脊梁，自以为比船跑得快呢，索然不知被什么弹了回来，又被弹去，身体弯曲如弓，猛然伸直再弯曲，“扑通——扑通”，水面立刻激起几蔟丘浪，尾巴“啪啪啪”，激怒了身边的几条“哥们”，“哥们”回击，又是“啪啪啪”。哈哈，十几条鱼打起架来，开锅喽，折腾了半天，几条“哥们”越挣扎，被缠绕的越牢固，终于精疲力尽，谁也跑不了了。 兴致正高，忽然岸上一位五十多岁的男人朝我们喊话：“来几条鱼！” “好唻！”孙叔先是从网上摘下三条大鱼，每条至少得四五斤吧，然后调转船头，朝岸边划去。 到了岸边，只见孙叔双手掐住一条鱼，身体稍微后撤，然后猛然把鱼甩在岸上。鱼在岸上“啪叽”几下后已是气息奄奄。厨师把三条大鱼放进竹筐里，朝我们打个招呼，满意的离开了。 半个小时后，厨师前来招呼吃饭。
㈢ 这是个伙房大厅一旁的单间，桌上摆了“四个一”：一口桶锅，满满的都是鱼；一个小碟，盛着咸菜；一个小碗，清汤寡水的鸡蛋汤；一个玉米秸编制的垫子，装着好多锅饼。 我最眼馋的当然是那锅满满当当的鱼，从小长到这么大甭说吃了，见都没见过。不由得心里暗暗盘算：今中午啥也不吃了，光吃鱼！ 刚坐定，孙叔忙上了。他拿起锅里的那只勺子，给我们每人剩了一大碗鱼，顺手把锅饼移出桌外，随手拿起那光溜溜的酒瓶。还要给我满酒呢，爸爸阻止了：“小孩把子，不能喝酒！” “王哥，没事，就我们几个人，让小爷们尝几口吧！”“喝酒不行，鱼可以记着吃!”爸爸的态度如此坚决。 这也叫碗，如此之大，又是第一次见，心在喃喃“比我家的碗盆还大呢！”再看盛进的鱼吧，都上尖了，竟然没有汤，满满的都是鱼啊！ “爷们，没吃过这么多的鱼吧？”孙叔的话又快又多。 “小孙，我这杯酒堵能不能堵住你的臭嘴巴！”坐在对桌不爱说话的王叔终于替我解套了。 我用筷子夹起，把雪白雪白的鱼肉送在嘴里，呀，又迅速读了出来。 “爷们怎么了？”孙叔急切的问。 “咋一点滋味也没有呢？”我冲口而出，忽然想起在家吃鱼的时候，虽然一年到两头也吃不了几次，奶奶每次做得都是有滋味，那咸咸的味道绝对压倒一切，还有那层裹得厚厚的面糊特别香。“哎！”没好意思叹出声来。 孙叔的话又来了：“爷们，酒能除腥，我给你倒上点。”他那杯酒还没倒进我的碗里，爸爸一把抓住了：“小孙别管他了，爱吃不吃！” 我在家里最害怕的是爸爸，百依百顺，从没顶撞过。爸爸的一句话，我急忙吃了起来，第一次吃这么做的鱼吗，用筷子夹起鱼肉，用舌头抿了抿，突出几条刺骨，咽下肚：除了多少有点盐外，什么味都没有，不由得又想起了奶奶煮的鱼都是加些葱、姜、蒜，花椒、八角啥的。 毕竟是第一次吃吗，况且还有咸菜呢，掺和着吃。不一会儿大碗鱼捣空了，旁边的锅饼只是象征性的尝了尝。 到了晚上，食谱不变，大盆鱼。 第二天早点，虽然有了玉米粥和小馒头，依然有鱼，我猜是昨晚的剩鱼加了点汤和盐。到了中午，食谱依旧。又到了晚上，还是没有新花样。 第三天照旧。 几天下来，我的妈呀！别说吃了，你看这碗里，除了白色还是白色，再看到这些斜插着刺骨的鱼肉就想恶心，幸亏还有一小碗咸菜。于是，我把这碗鱼推开，拉近咸菜，就着锅饼啃了起来。 孙叔的嘴呀就是堵不住，一边大口大口的往嘴里扒拉鱼，一边嚷嚷：“爷们，我们泰安的水煮鱼多好吃，你咋不吃呢？真的，加点酒就不腥了，你没看见我都是往碗里加酒吗？”顺手把一盅酒倒进了我的碗里，又用筷子搅了搅。 我用鼻子凑近碗，“哇——哇——哇”没憋住气，连同刚才吃的锅饼一起吐了出来。 父亲还想揍我呢，被王叔一把拉住了：“王哥，怎么能怨孩子呢！他享受不了这一口吗，不吃不就行了！”然后冲着孙叔大嚷：“小孙，你喜欢加酒的鱼肉孩子不一定喜欢，别找事了！”最后对我说：“爷们不吃鱼就算了，有的是锅饼和咸菜，只是难为爷们了!” 瞬时间，我对两位叔叔的印象大掉转了，反倒觉得不多说话的王叔才是好叔叔。 这种吃鱼的日子持续了十多天。 捕鱼结束后，爸爸直接从泰安送我乘火车送回老家，到家的第二天新的学期正好开始。 从那以后到今天，我竟然从一个那么馋鱼的孩子，变成一个经常想不起吃鱼的人了。当然喽，海鱼还行。 哈哈！
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