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杂谈“立秋” 立秋，是二十四节气中第13个节气，是秋季的第一个节气，为秋季的起点。秋季从立秋起至立冬结束。 立秋日，北斗星斗柄指向西南，太阳到达黄经135°，于每年公历8月7—9日交节。《历书》说：斗指西南维为立秋，阴意出地始杀万物，按秋训示，谷熟也。” 立秋并不代表着酷暑的结束，所谓“热在三伏”，又有“秋后一伏”之说，“立秋”这天往往还处在中伏期间，真正凉爽一般要到白露节气之后。 中国的每个节气都有有各种不同的民俗，立秋也不例外。 民俗一：啃秋 我国民间有立秋之日“啃秋”的习俗，即在立秋之日啃吃西瓜，意用西瓜“啃”去余夏暑气，“啃”下“秋老虎”，迎接凉爽的秋季。 立秋，按照传统习俗都要吃西瓜，不但能消除夏天的暑热，而且还可免除冬天和来春的腹泻。相传明代有一年，南京城里许多人长了瘌痢疮，有人便效仿庐州府崔相公之女食瓜让“瘌痢”落疤自愈的故事多吃西瓜，结果瘌痢疮果真好了。 因此人们就在入秋的这一天多吃西瓜，以防秋燥，久之形成习俗。民国时期出版的《首都志》记载：“立秋前一日，食西瓜，谓之啃秋。”也有迎接秋天到来之意。 据《二般秋雨斋随笔》中记载，西域妇女择立秋之夜到田间去摸瓜，称之为“摸秋”。可能和西瓜的形状像孕妇的大肚皮，瓜内有子象征有儿子有关。在我国习俗中，“瓜”总与繁育后代有密切关系。 据讲“摸秋”若能摸到成熟较好的瓜，则预示女孩能找到好丈夫，妇女能多生儿子。为了能确保摸到好瓜，一般白天选好了瓜放在确认的位置，入夜后让女人们去“摸”，这时的“摸秋”俨然是占卜活动。随着西瓜的种植扩大，城里人也开始以立秋吃西瓜为岁时习俗。 还有一种来历，比较可信、科学：西瓜虽从宋代传入中原，但种植并不普遍，所以那时并没有产生和形成立秋吃西瓜的风俗。但在西域，西瓜原产地已普遍盛行立秋吃西瓜的风俗。因西域地处中国的西北，纬度较高，立秋前后西瓜刚进入采摘期，所以立秋吃西瓜本身就是一种尝鲜。 此风俗约在清代影响南方，而此时江浙沪等地的西瓜已进入末市，人们对立秋吃西瓜的原由作出了种种解释。有人讲立秋西瓜可消除暑日积结的淤气，有的人讲可以为过冬积聚“阳威”，而实际上只是北方风俗的影响而已。但有一点应予承认，那就是立秋以后，天气逐渐凉爽，西瓜上市量日趋减少，立秋日人们再吃一吃西瓜，有依依惜别之意。 “啃秋”在有些地方也称为“咬秋”。 如，天津讲究在立秋这天吃西瓜或香瓜，称“咬秋”，寓意炎炎夏日酷热难熬，时逢立秋，将其咬住，也就是hold住的意思。清朝张焘的《津门杂记·岁时风俗》中就有这样的记载：“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。” 江苏等地也在立秋这天吃西瓜以“咬秋”，据说可以不生秋痱子。 民俗二：贴秋膘 “入伏下雨伏里旱，立秋下雨吃好饭” 民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”。因为人到夏天，本就没有什么胃口，饭食清淡简单，两三个月下来，体重大都要减少一点。 那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”，秋风一起，胃口大开，想吃点好的，增加一点营养，补偿夏天的损失，补的办法就是“贴秋膘”：在立秋这天各种各样的肉，炖肉、烤肉、红烧肉等等，“以肉贴膘”。 这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。而如今，年轻的鸭头们往往担心被贴秋膘，希望能瘦一点，再瘦一点，更瘦一点。 民俗三：秋社 社日节，又称土地诞，是古老的中国传统节日，社日分为春社和秋社。 我国历史上的相当长一段时期，其社会形态是典型的传统农业社会。人们对土地有着极其深厚的感情。爱重之，必然神化之，因此土地很早就是人们的祭祀对象，称作"社"；而重点祭祀的那个日子，就是"社日"。 社字从示从土，"土"是土地，"示"表示祭祀，那么，社就是祭土地。早先的土地神只是神灵，后来逐渐人格化，叫社会，俗称土地爷，而且有配偶神（社母，俗称土地奶奶）。有时，土地神与谷神合祀，这就是古代所谓的社稷了。 秋社按立秋后第五个戊日，约新谷登场的农历八月。每到社日节时，普遍奉祀土地神。 汉代以前只有春社，汉以后则有春、秋二社。春、秋二社祀神的功能有所分别，即所谓春祈秋报。春社主要是祈求土地神保佑农业丰收，秋社则以收获报答感谢神明。 宋孟元老《东京梦华录·秋社》：“八月秋社，各以社糕、社酒相赍送。贵戚、宫院以猪羊肉、腰子、你房、肚肺、鸭、饼瓜姜之属，切作棋子、片样，滋味调和，铺于板上，谓之“社饭”，请客供养。人家妇女皆归外家，晚归，即外公妻舅皆以新葫芦儿、枣儿为遗，俗云宜良外甥。市学先生预敛诸生钱作社会......归时各携花篮、果实，食物、社糕而散。春社、重午、重九，亦是如此。” 民俗四：晒秋 晒秋是一种典型的农俗现象，具有极强的地域特色。 生活在山区的村民，由于地势复杂，村庄平地极少，只好利用房前屋后及自家窗台、屋顶架晒或挂晒农作物，久而久之就演变成一种传统农俗现象。 这种村民晾晒农作物的特殊生活方式和场景，逐步成了画家、摄影家追逐创造的素材，并塑造出诗意般的“晒秋”称呼。 江西婺源的篁岭古村，晒秋已经成了农家喜庆丰收的“盛典”，篁岭晒秋被文化部评为“最美中国符号”之后，其更演变成乡村旅游提升的“图腾”和名片。篁岭每年重阳举办晒秋文化节，吸引数十万人去婺源赏秋拍摄。 民俗五躺秋 “躺秋”在有些地方也叫做“卧秋”或者“睡秋”。 例如在江淮一些地方，人们在立秋这一天，会选择一个阴凉的地方躺一躺，表示夏天即将过去，暑热难当无法安眠的日子即将过去，天气慢慢转凉，可以好好安睡了。 另外也寓意着在夏天繁忙辛苦的生产已经过去，到了秋天了，可以稍微松口气歇一歇了。 还有一种说法就是夏天多会“夏瘦”，秋天到来，多躺一躺，有利于把夏天瘦掉的肉长回来。——所以躺秋，大家还是少躺一会儿吧。 立秋时节，虽说还有“秋老虎”，可那只是只“下山虎”了，它们的尾巴长不了多久，失却了暑日不可一世的雄风与威严。日子中渐次拉开了瑟瑟秋风、秋水伊人的帷幕。阳光变得温和了，再不必担心在太阳底下工作会晒黑肌肤。喜欢打开窗户让凉爽的秋风从窗外吹进屋子，享受秋风的清新。窗外，秋水潺潺，但更明澈。晨风中没有了燥热，多了层飘渺的雾气，但很清爽。夏天悄悄走过，酷热正在消退去……自然界所有的风情都显得是那样舒服、惬意，大自然正随着立秋走进成熟，走向收获。 在这五彩斑斓的秋天里，让我们伫立在秋风秋雨秋阳秋月里，感受日子的美丽和柔和，沐浴在那一片诗情画意中吧。
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