本帖最后由 长安人卫旭峰 于 2022-2-10 21:48 编辑
油盐蛋适量， 精粉主用场。 和面先天晚， 竖日拧形状。 八成油温下， 两翻呈微黄。 蓬松酥脆香， 年俗味道长。 稚岁印心底， 随心岂能忘。 冠丁异乡度， 胃肠记故乡。 味觉晓欲馋， 入口涎流趟。 馓子不油腻， 老幼拇指扬。 卫旭峰于正月初十
注释 1.；竖日；次日、第二天。拧形状，把擀好的面用刀切成炉齿的形状。2.稚岁印心底；从小就把这道美食印记在心底了。3.随心；七十岁的雅称。4.冠丁异乡度；强壮的人为荣日计常年奔波在他乡异地。5.胃肠记故乡；意思是走的再远始终忘不了家乡美食的味道。
| 
