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一场雨雪过后，气候干冷干冷的，加之疫情防控形势的转变，城里感染的人越来越多，在外吃饭的人越来越少，渴望放开后灯红酒绿的饭店，现在依然冷冷清清，特别是晚上。 晚上，家人讨论吃什么饭的时候，大家意见几乎一致——稀饭、馒头。是啊，是应该润润这干燥发痒的喉咙了。妻子特别用心，耗时一个多小时，用高压锅熬了家乡地道的稀糊汤，端上桌少时，碗内汤面上就凝成了一层油脂物，我们小时候称为“油油儿”，可以喂养婴儿的。下饭菜，妻子做的是凉拌萝卜丝和炒土豆丝，清爽酸脆。仅喝了一口，就让人满嘴生津，和胃舒畅。大家边吃边赞美妻子，一家人其乐融融。 我想起了多年前在古城吃得一顿晚餐，主人是一位大老板，安排的是西餐，请了一位一级美女厨师，加工采用的是日本进口的无烟灶台，客人围着灶台坐一圈，一边儿欣赏美女的操作，一边儿享受美餐。 总共是十三道菜吧，我记得不是很清了。第一道菜是鱼籽蒸水蛋， 第二道菜是烤澳洲进口的大虾，接下来是烤鱼、烤牛排等，记忆深刻的是最后一道菜——炒米饭，师傅一边炒制，一边介绍，“今天的晚宴接近高潮了，大家看，米粒在空中跳舞，让我们尽情畅饮，度过这美好的夜晚吧！”，然后一人分盛一小碟，只见米粒晶莹饱满，咬进嘴里富有弹性，爽滑可口，回味无穷。结束后，美女厨师一一和嘉宾碰酒祝福。当美女问我，感觉怎么样？我不好意思地说:没有吃饱！美女笑到:你说的是实话，但我在定制食谱时，已经测试过了，作为晚餐，营养已经够了。我敬酒表示谢意。这顿饭让我兴奋了好长一段时间，遇到合适的机会就滔滔不绝地显摆一回。 我认真体会眼前的晚餐，尽管品种单一，营养不全，但正合胃口，干净卫生，绿色保健，认真体会，觉得还是家常饭实在。 不久前遇见一位朋友，才从英国回来，交流中我好奇地问，英国人都吃的什么？朋友坦然地说:人家讲究的是营养，吃得精致，咱们中国人吃得原汁原味，其实无论什么饮食，吃习惯了，鱼翅和粉丝是一样的，都养活人。这话和我产生了强烈的共鸣，胃里想吃多少就吃多少，不去做假，也不勉强，也不去应酬恭维，自自然然的，多好呀！吃的好就有营养，就幸福长寿？ 看看那些汗流浃背的农民，从田地里回来，一顿狼吞虎咽几大碗，看看那些争分夺秒的科技人员，一边吃饭还一边思考研究，再看看那些高档的洒楼里，斛光交错的魅影里，谁是为健康而吃？原来好多饭局都是为了满足别人的需求，为了双方的面子和虚荣。毕淑敏《恰到好处的幸福》写到:纵有千间房屋，夜间无外一床安宿，纵有万亩良田，一日终究只需三餐。幸福是一种心的富足，不以物质的多寡来衡量，它是付出、分享和爱的感受。恰到好处，是一种哲学和艺术的结晶体。这顿晚餐让我想得很多。 商山迪克，真名：段开瑞，陕西省商洛市人。中共党员，大学学历，教育工作者，文学爱好者。先后有百余篇文章在《商洛日报》《商洛教育》《西部文学》发表，主持编写《商洛市中小学安全教育读本》系列丛书一套，攥写《瑞雪片片》一部，被评为2016年《西部文学》十佳。获 2021年西部文学“百名金牌写手”称号。 | 
