州城路有一家39元火锅店,生意出奇得好。很显然,这家火锅店走的是廉价营销的路子。进店的客人,只要掏出39元,你就可以放开吃,不管荤素,不限时间,甚至还免费提供啤酒和饮料。这一招对商州的吃货们来说,真是魅力无穷。 2013年12月25日,圣诞节的晚上,我和朋友糊里糊涂地加入到吃货的行列。来到门前,发现一大批人手持编号在等候,少说也有成百人,而且后来者络绎不绝。当时自己就懵了,不就是图个便宜吗,值得吗?转身就走,可友人执意要去。“今天过节,人多好,咱就是要图个热闹!”说着,钻了进去,不一会儿,满脸堆笑地出来:搞定。拉着我就进去了。原来,他和一对顾客商量,征得同意后“拼桌”,本人天生愚钝,长这么大第一次听说“拼桌”一词,而且马上就会体验。 付费78元,我们进了大厅。好家伙,诺大的、近千平米的大厅已经爆满,过道里的客人、服务员不停地穿行,夹菜的盘子只得举过头顶,否则就会撞到地上。火锅的雾气漂浮在楼顶,室内所有灯光变成了乳黄色,自然形成几份朦胧似仙境。人们的吵杂声、对讲机的呼叫声,还有弥漫在大厅的音乐,杂乱得找不着调子。切肉的机器不停地转动,工作人员不停地将肉卷端过去,周围的人们迅速围拢来,一盘、两盘,霎时一抢而空,这情景只有在春节前的超市里见过。 大厅成“L”形,由北朝南,再拐向西,犹如一列超大火车车厢,客人们如同火车内那样面对面坐着。桌上全是电磁炉,每人一个小涮锅,锅里雾气袅袅。靠背上几乎全放着客人们脱下来的衣服,桌上的菜品摞得满满的。视力所及的邻近几桌,有的头埋在锅上,随着入口的菜,头不停地摆动;有的挥舞着筷子夹菜,一次,两次,三次,直到将锅里压得满满的;有的嘴里包裹着才进嘴的食物,滚烫的食物在嘴里倒过来倒过去,难以下咽,表情极具丰富。颜面上汗珠滚动,嘴角沾满厚厚的辣子油,似乎嘴唇比平时也光亮和厚重了一些。没有猜拳行令的,他们似乎都攒足了劲吃,桌上的吃完了,自觉地再去挑选,不大功夫面前的小山一样的食品就不见了,直看得人后背发凉。 眼前的一切很快被美食同化,自己也抛弃了面子和虚荣,心里不停地盘算:我一定要吃两盘肉、两盘肉丸子,必须把钱吃回来。一阵滚煮、撕咬,一大堆菜进肚了,并感到心满意足。出门时仍有一堆人在等候,不由得感慨,吃的诱惑咋就这么大!老板呀,吃货们太凶狠了,我看你拿啥赚钱呀! 回到家里头脑才清醒了,发觉肚子鼓圆鼓圆的,难受得怕怕。老婆调侃:“今晚上吃美了吧?”“吃美了,美得过头了!”睡在床上辗转难眠,反思犯下的罪恶:老板是一颗平常心,顾客该吃多少就吃多少,赚点儿利润是本份,没有错。错的是自己,自己心眼坏了,生怕别人占了便宜,到头来自己把自己害了,今夜难得有个好下场呀!
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