【乐怀居乡土记忆系列】陈年的秘密

      记得当年的某一天，我路过县城西街国有面粉厂，顺便拜访了当时担任县面粉厂厂长的老吴，目的是在这歇个脚。闲聊间我问老吴，你们把麦子磨成面，再把面卖到市场去，拿麦子的价线加上麸皮的收入，咋算你们都是赔本买卖，盆子扣不住瓮啊？
       我的这个问题把老吴逗笑了，他一脸得意的用手指了一下厂子的水塔，说我们的利润都在水塔上。我百思不得其解？下来他扮着指头给我算，100斤干麦子磨成面需要加百分之十五的水，添加适量的水分可以帮助麦子更好地吸收，从而提高面粉的细微效果筋道质量?，照这样算账100斤麦子不就变成115斤了吗，这15斤就是我们的利润。

       说者无心，听者有意。老吴的水塔利润一哈把我叫灵醒了。离开面粉厂，返回的时候算了一路的账。
      责任制后，我家分了十五亩地，每年打上万斤麦子，当时的麦价我记得是一块钱左右，我这一万斤麦子也要向水塔要钱。我把它磨成面，可以增加百分之十五的份量，还有麸皮可以卖钱，这不明摆着是稳赚不赔的生意嘛！
        尽管能赚钱，但利润还是不大，怎么办？还是要开动脑筋挖掘潜力。我看周围村子好几个砖厂都需要给灶上买面，借着自己多年积攒的人脉，媳妇把自产的麦子磨成面，分别卖到附近的几个砖厂。当时砖厂资金困难付不了现钱，把面钱给我又折成砖，适逢各村实施新规划的高峰期，盖房子的人特别多，我又把面折成的砖卖给周围盖房子的乡党。通过算账，把麦磨成面，把面换成砖，把砖卖成钱，这一折腾，一块钱的麦子就变成一块五了，等于我每年多打五千斤麦，连续五六年多打了近三万斤麦子，多收入了近三万元，

        说着好像松泛（简单），其实整个操作过程是非常不容易的，劳的神大的很，磨面全是我家三姑娘，但她却怀揣着“衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴”的一股子劲，为这个家不知疲倦的劳作着付岀着。我自己既要干公家的事，还要拉面送面卖麸皮，既是驾驶员，又是装卸工，尽管苦累，但人心里甜滋滋的，不显眼的生意，挣咧一肚肚好钱。
        磨面把钱挣了，把前后房盖了，供给了三个娃上学，安葬了二老双亲，日子还过的宽展，这就是我沉寂了四十多年的赚钱秘密。
       撰文/卫旭峰
        校对/任伯绳
       编辑/卫旭峰
        图片来自于网络
       2025年01月20日于清水湾

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