本帖最后由 洛沙 于 2014-11-6 16:14 编辑
对吃最深刻的印象，是我跟妈妈住在一个叫三原的小县城里，从陕北来看望我们的舅舅扛着一麻袋土豆。那个月里，母亲把那一麻袋土豆，做成了几十种菜。煎炒烹炸拌，亏得母亲一双巧手，那一麻袋土豆变化成各种丝儿、片儿、块儿、面儿，进了我的小肚子。 这个月过去后，我见着土豆就想哭，直到现在对任何大品牌的土豆片都没兴趣，就算他们请了黄晓明或者周杰伦这样的帅哥做广告，我也不会多看它几眼。 土豆是妈妈家乡的特产，黄土遍地，黄沙满天，这种农作物倔强得跟当地人的性格一样，死死地在黄土地里生根发芽。到了收获的时候，它一定老老实实地在土地里成长成一窝拳头大小的果实，不知道救活了多少人命。妈妈常记起小时候，外公被打成“牛鬼蛇神”，一家老少的生活，要由妈妈——家里这个十二岁的唯一女性掌管。后窑里的一筐子土豆全部长了芽，妈妈舍不得扔掉，全部熬着给全家人分吃了。后来，她一想到这件事，就后悔的捶打着腿落泪。因为，外公、二舅、小舅最终都得了肝病，也都因为肝病相继去世，妈妈说，那是因为她把出了芽的土豆给家人吃，“是有毒的！” 上周杂志社有位尊贵的客人前来慰问，我们一同前往一家高档酒店。客人点了一道按位算价的菜，叫“三文鱼炆土豆”，一团粉黄色的土豆泥，因为加了高汤鲜汁而显得特别透亮。它，尊贵地被铺在三文鱼上，上面有一片翠绿的罗勒叶，鲜味扑鼻，色泽相当之——时尚。用小匙挑起一小块放进嘴里，真鲜呢，可是就是怎么吃都不像土豆。让人完全想不起它是全身被掩埋在黄土中，可以扔进快烧败的柴禾堆里，待熟后再扒拉出来，剥掉一层又黑又焦的皮儿，才能露出的又沙又香的瓤。 我常想，土豆如果是一个人，那它一定是女人，长得不漂亮的女人。就像我。但她有一颗美丽而丰富的心，她愿意把自己煎炒烹炖，样样都能滋补别人的身体。这点，我可不敢与它匹敌，我是自私的，小器的，我做不到一切都为别人着想。 大学同宿舍有个家在甘肃的死党，大学毕业留在西安考研，租了一间小屋，日日苦读。母亲去世后，打理完丧事，她一再要求下，某天我去她那间破屋看望她，她正蹲在单头煤气灶旁，一边搅着锅一边招呼我，说快开饭了。 我闻见一股熟悉但陌生的香味，进了屋。不一会，她端来一白瓷碗——是一碗鲜香的土豆沫糊。土豆蒸熟，压面，骨汤锅里慢慢打散，不停搅拌上劲，再将青色和红色的辣椒圈用热油爆香，泼进沫糊里，淋上香醋，口感幼细、酸辣可口。冷天里，我被辣的不住呵气，却忍不住吃了一碗，又盛了一碗。死党笑吟吟地站在一边看，一边递过来纸巾，让我擦汗。我知道，我吃了她的晚餐，就像小时候，常常因为爱吃某样东西，也吃了母亲的那份。但 我却吃得那么心安理得，那么理所应当。因为我知道，她是会高兴的，比她自己吃了还高兴。 热烫烫的眼泪，不自觉淌进碗里，伴着饭咽下。她也坐在一边抬手擦眼泪。说：“慢点，烫！” 千万别以为我死党就是个彻底的温柔女子，她倔得跟土豆一样。同宿舍的几个姐妹都结婚了，唯她因考研，一直没有男友。我着急上火，忙着介绍男友给她。终于，千万里挑上一个机电学博士，人长得也过得了眼。可约会才三次，就听男方说，“吹啦！”我忙电话问她，“怎么回事啊？”她不急不慢地说：“唉，人才啊！”我急急拷问下，才知。这位博士仁兄居然在用餐的时候说，“呀，这洋芋就是比土豆好吃！”相亲的另一位眼镜都快掉汤里了，小声问了一句：“那马铃薯如何？”博士仁兄朗声说：“噢！马铃薯比这两个都好吃！”
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